Domatesli Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Domatesli makarna belki de en sevilen ve en sık tüketilen makarna türüdür. Yapımı ve hazırlaması da oldukça kolay olduğu için hemen hemen her evin mutfağında pişirilir. Oldukça ekonomiktir. Her evin mutfağında bulunacak malzemelerle hazırlanır. Çocukların da gözdesidir. 

1 paket makarna 5 adet iri domates 3 diş sarımsak  Yarım çay bardağı zeytinyağı Tuz  Karabiber Kekik

Domatesli makarna için derin bir tencereye su konularak kaynatılır. Su kaynadıktan sonra içerisine makarna konularak haşlanmaya başlanır. Makarna haşlanırken ayrı bir yerde domatesler yıkanarak rendelenir. Sarımsakların kabukları soyulur ve ardından onlar da rendelenir. Tavaya zeytinyağı eklenerek sarımsaklar kısık ateşte çok az kavrulur. Üzerine domatesler eklenerek kavurma işlemine devam edilir. Domatesler yumuşayınca tuz ve karabiber de eklenerek son 1-2 kez daha karıştırılır. Makarnalar haşlandıktan sonra süzülür erek ılık sudan geçirilir. Daha sonra sos tavasına alınır ve iyice karıştırılarak hazır hale getirilir. 

Domatesli makarna servis tabaklarına alınarak üzeri maydanoz yapraklarıyla süslenir. Tercihe göre maydanozları sosun içerisine de katabilirsiniz. Bu sayede makarnaya hem lezzet hem de ayrı bir renk verecektir. 

Makarna mutlaka bol suda haşlanmalıdır. 1 paket makarna için ideal ölçü 1 litre sudur. Ayrıca su kaynadıktan sonra makarnaya tuz ilave ederseniz makarnanız daha lezzetli olacaktır.