Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Makarna salatası, çay saatlerinde olsun, öğlen ve akşam yemeklerinde olsun hayır diyemeyeceğiniz kadar lezzetli oluyor. Haşlanmış makarnanın turşu, mısır, haşlanmış tavuk, garnitür gibi malzemeler ve çeşitli baharatlarla harmanlanmasıyla yapılan bu tarifi beğeneceğinizi düşünüyoruz. Genellikle küçük boncuk makarna ile hazırlanan bu tarifi isterseniz hep birlikte yapalım. Salatanın içine damak zevkimize uygun malzemeler koyarak, lezzetli bir atıştırmalık hazırlayalım. Kolay gelsin.

1 paket boncuk makarna 6 adet kornişon turşu 1 demet dereotu 1 su bardağı haşlanmış mısır 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı nane 1 adet havuç 1 çay bardağı haşlanmış bezelye 1 adet kırmızı biber 1 çay kaşığı tuz 1 su bardağı yoğurt 2 yemek kaşığı mayonez Yarım çay bardağı zeytinyağı

Makarna salatası, yapımında öncelikle malzemeleri hazırlayalım. Boncuk makarna boyunda malzemeleri doğrayalım. Havucu böyle küp doğrayıp suda haşlayalım. Kornişon turşusunu ve kırmızı biberi de aynı büyüklükte doğrayalım. Dereotunu ince kıyalım. Bir yandan tencerede suyu kaynatarak, makarnayı haşlamaya başlayalım. Suya bir kaşık yağ ve tuzda atmayı ihmal etmeyelim. Makarna yaklaşık 10 dakikada pişecektir. Hemen süzerek makarnayı soğuk suya tutalım. Daha sonra makarnayı derin bir cam kaseye alalım. İçine doğradığımız malzemeleri ve bezelyeyi koyarak karıştıralım. Başka bir kasede yoğurdu, mayonezi, zeytinyağı, nane, karabiber ve tuzu karıştıralım. Bunu diğer kasedeki makarnanın içine koyarak hep beraber harmanlayalım. 

Makarna salatası, servisi için salatanın buzdolabında 1-2 saat dinlenmiş olması gerekir. Daha sonra servis tabaklarına aldığınız makarna salatasını ikram edebilirsiniz. Üzerine isterseniz biraz kırmızı pul biber serpebilirsiniz. Afiyet olsun.

Makarna salatası, yaparken haşladığınız makarnayı süzdükten sonra mutlaka soğuk sudan geçirin. Normalde makarna pişirdiğinizde sadece süzmenizi öneriyoruz. Çünkü sıcak makarna hala pişme aşamasında olduğundan, gözenekleri açık olur ve sosu daha kolay çeker. Makarna salatası soğuk olarak hazırlandığı için, pişirdiğiniz süre yeterli gelecektir.