Sulu köfte yemeği, Anadolu'da geçmişten beri yapılan geleneksel tarifler arasındadır. Bu yemeği bulgurlu, pirinçli hazırlayabilirsiniz. İsterseniz ekşili olarak ta yapılabilir. İsterseniz sulu köftenin içine patates, havuç, bezelye gibi sebzelerde koyabilirsiniz. Hiç kimsenin hayır diyemeyeceği kadar lezzetli olur. Yemeğin köftelerini hazırladıktan sonra pişirmesi zaman almıyor. Yemeğin malzemeleriyle özleşmesi ortaya harika bir lezzet çıkarıyor. Bu tarifimizde leziz bir sulu köfte yemeği yapacağız. Bize eşlik edeceklere kolay gelsin.
| Kaç Kişilik 5-6 |
Hazırlama 25 dk. |
Pişirme 25 dk. |
Malzemeler |
- 350 gram dana kıyma
- Yarım çay bardağı pirinç
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı tuz
Diğer malzemeler;
- 3 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
Nasıl Yapılır? |
Sulu köfte yemeği, için köfteleri hazırlamaya başlayalım. Kıymanın içine pirinci, tuz ve karabiberi koyarak yoğurun. Köfte harcından küçük yuvarlak köfteler hazırlayın. Bu köfteleri içine un serdiğiniz bir tepsinin içine koyun.
Şimdi patatesleri ve havuçları ayıklayarak küp şeklinde doğrayın. Kuru soğanı ince doğrayarak sıvı yağda kavurun. Buna domates salçasını ilave edin. Salçanın kokusu çıkınca havuçları ve patatesleri koyarak birkaç tur çevirin. Buna tencerenin yarısına kadar sıcak su ilave edin. Kaynadığı zaman tuzunu atın. Köfteleri de una bulanmış şekilde içine koyabilirsiniz. Yemeği kısık ateşte malzemeleri pişene kadar ocakta tutun.
Servisi/Sunumu |
Sulu köfte yemeği, piştiğinde tencerenin kapağını açarak ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin. Daha sonra yemeği tabaklara alarak, üzerine biraz doğranmış maydanoz serpiştirin. Bu yemeğin yanına da güzel soslu bir makarna hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.
Püf Noktaları |
Sulu köfte yemeği, yaparken köfteleri unlu bir tepsiye koyarsanız heme köfteler birbirine yapışmaz, hem de köftelere bulana un sayesinde yemeğin kıvamı daha iyi olur. İsterseniz bu tarifin içine sarımsak, kırmızı pul biber gibi eklemelerde yapabilirsiniz.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 24.12.2017 | 6 izleme |