Sulu köfte, kıyma ile yapılan ana yemeklerden biridir. Vitamin deposu ve besleyici bir yemek çeşididir. Yanında pirinç pilavı pişirerek mükemmel bir akşam yemeği menüsü hazırlayabilirsiniz. Yapılışı oldukça kolaydır. Malzemeleri tam kullandığınızda kıvamla ilgili bir sorun yaşamazsınız.
|
Kaç Kişilik
4 |
|
Hazırlama
35 dk. |
|
Pişirme
25 dk. |
- 250 gr kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı ince bulgur
- 2 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı mısır özü yağı
- 1 yemek kaşığı salça
- Kimyon
- Pul biber
- Kekik
- Karabiber
- Tuz
- 4 su bardağı su
Sulu köfte için kıymayı kaseye alın. Rendelediğiniz kuru soğanı, yumurtayı, unu, bulguru, baharatları ekleyip iyice yoğurun. Yoğurduğunuz harçtan misket büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın. Yağı tencereye alıp salçayı ekleyerek kavurun. Suyu ilave edip suyu kaynatıp tuzu ekleyin. Kaynayan suya una buladığınız köfteleri aktarın. Karıştırıp 10-15 dakika kaynatın. Afiyet olsun.
Sulu köfte pişip ilk sıcaklığını attıktan sonra yanında pirinç pilavıyla servis edebilirsiniz. Servis tabağına aldığınız sulu köfte üzerine ince kıyılmış maydanoz, sarımsak ve limon suyu kullanabilirsiniz.
Sulu köfte yapımında köfte harcını çok iyi yoğurmalı ve mutlaka en az yarım saat dinlendirdikten sonra şekillendirmelisiniz. Bu sayede pişerken köftelerin dağılma riskini ortadan kaldırırsınız. İçinde patates ya da havuç gibi sebzeler kullanabilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
120 g |
| |
Kilojul |
920 kj |
| |
Kaloriler |
220 Kcal |
| |
Protein |
17,75 g |
| |
Karbonhidrat |
15,79 g |
| |
|
şeker |
1,83 g |
| |
Yağ |
9,07 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
3,337 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
3,697 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,791 g |
| |
Kolesterol |
97 mg |
| |
Fiber |
1,3 g |
| |
Sodyum |
447 mg |
| |
Potasyum |
347 mg |
|
