Soğan çorbası, evde yapabileceğiniz en kolay çorba tariflerinden biridir. Bu çorbayı yaz kış bol bol yapmanızı tavsiye ederiz. Çünkü soğan doğal bir antibiyotiktir. Bu çorbayı içtiğinizde başta soğuk algınlığı, grip, nezle gibi hastalıklar olmak üzere, tüm hastalıklara karşı korunma sağlarsınız. Hastalıklarda iyileşme sürecini kısaltırsınız. Yani bu çorbayı şifa niyetine içmenizi öneririz. Çocuklarınıza, sevdiklerinize bu lezzetli çorbayı mutlaka yapmalısınız. Daha önce denemediyseniz, soğan çorbası tarifimizi uygulamanızı tavsiye ederiz. Hatta bizimle birlikte mutfağa girin ve akşama lezzetli bir çorba hazırlayın. Hepinize kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
5 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
25 dk. |
- 3 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı un
- 6 su bardağı et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için;
- 2 dilim ekmek
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Soğan çorbası, yapımında kullanacağınız tencerede tereyağını eritin. Buna unu ilave ederek kavurmaya başlayın. Unun hoş aromalı kokusu çıkıncaya kadar ağır ateşte karıştırın. İçine et suyunu sıcak olarak koyun ve çorbanı tuzunu da atın. Et suyu kaynadığında incecik doğradığınız soğanları da içine koyarak ağır ağır pişmesini sağlayın. Daha sonra çorbanın altını kapatarak, servis için hazırlanmaya başlayın.
Soğan çorbası, sunumunda kalan bir adet soğanı iri küpler halinde doğrayarak karamelize edin. Ekmekleri de küpler şeklinde doğrayarak tereyağında kavurun. Karamelize soğanları çorba kasesindeki soğan çorbasının üzerine koyun. Ekmek küplerini de çorbanın yanında servis edin. Arzu ederseniz çorbanın üzerine biraz pul biberde gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.
Soğan çorbası, güçlü antioksidanlar içeren besleyici bir çorbadır. Çorbayı et suyu ve tavuk suyu ile yapmanızda besleyiciliğini arttırır. Bu özelliklerinin yanında kalori değeri de diyet sırasında tüketmeye elverişlidir. Çorbayı yaparken kullanacağınız kuru soğanların aroması güçlü olanlarından tercih ederseniz çorbanız daha lezzetli olacaktır. Soğan çorbasını pürüzsüz bir şekilde içmeyi tercih edenler, sunumdan önce el blendere kullanarak, çorbanın kıvamını istedikleri gibi yapabilirler. Daha sonra çorbayı servis edebilirler.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
220 g |
| |
Kilojul |
456 kj |
| |
Kaloriler |
109 Kcal |
| |
Protein |
3,96 g |
| |
Karbonhidrat |
15,21 g |
| |
|
şeker |
3,79 g |
| |
Yağ |
3,68 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,523 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
1,465 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,338 g |
| |
Kolesterol |
7 mg |
| |
Fiber |
0,7 g |
| |
Sodyum |
399 mg |
| |
Potasyum |
136 mg |
|
