Şehriyeli kemik suyu çorbası, tam bir bebek çorbası olmak için düşünülmüş gibidir. Evimizde kemik suyumuz varsa şehriye çorbası yaparak besleyici bir öğün oluşturabiliriz. İçerisine katacağınız baharatlarla tüm ev halkına hitap eden bir başlangıç yemeği oluşturabilirsiniz. Enfes tadı ve bol limon katılabilecek hali ile tam bir grip savar çorba olacaktır.
|
Kaç Kişilik
4 |
|
Hazırlama
10 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 2 su bardağı kemik suyu
- 3 su bardağı kaynar su
- Bir su bardağı arpa şehriye
- Bir yemek kaşığı tereyağ
- Bir çay kaşığı tuz
- Bir tatlı kaşığı kuru nane
- Bir yemek kaşığı domates salçası
- Bir avuç maydanoz
- Bir tane domates
Şehriyeli kemik suyu çorbası, için kemikli etten düdüklü tencere yardımı ile kemik suyumuzu önceden hazırlayalım. Eğer bir gün önce haşlama kemikli et yaptıysak suyundan ayıralım ve şehriye çorbamıza katalım.
Tencereye yağımızı koyalım. İçerisine salçamızı koyarak yarım bardak su ile kavuralım. Bol nane tuz ve arzuya göre baharat atıp kavuralım. Üzerine kaynar halde olan iki bardak kemik suyumuzu koyalım. Çorbamız çok ağır olmasın diye kalanını kaynar normal su ile tamamlayalım. Bir tane domates rendeleyip kaynayan suya karıştıralım. Şehriyelerimizi atıp tuz kontrolü yapalım. Bir süre sonra ince kıydığımız maydanozları katıp beş dakika da böyle kaynatalım. Sıcakken servis edelim.
Şehriyeli kemik suyu çorbası, yanında turp salatası ve şakşuka yapabiliriz. Bol limonlu ve kaynar ikram etmeliyiz. Çünkü kemik suyu çabuk donma yapar ve iç açıcı hali ortadan gider.
Şehriyeli kemik suyu çorbası, için kemik suyunu önce hazırlayalım. O zaman oldukça pratik bir çorbaya sahip oluruz. Sıcak tüketilmesi gereken bir çorbadır. Lezzetini artırmak için nane ve baharatlarını yağda muhakkak kavuralım.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
222 kj |
| |
Kaloriler |
53 Kcal |
| |
Protein |
3,75 g |
| |
Karbonhidrat |
4,81 g |
| |
|
şeker |
0,21 g |
| |
Yağ |
2,36 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,153 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
0,962 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,08 g |
| |
Kolesterol |
3 mg |
| |
Fiber |
0,4 g |
| |
Sodyum |
560 mg |
| |
Potasyum |
81 mg |
|
