Sebzeli makarna, beğeneceğinizi umduğumuz bir tariftir. Sebzelerin hafifliği, makarnanın lezzeti bu tarifi harika yapıyor. Makarnanızı yaparken sebzelerden oluşan bir sos hazırlarken, makarnanın daha düşük kalorili olacağını ve sindiriminin daha kolay olacağını da unutmayın. Damak tadınıza uygun olan ve mevsiminde olan her çeşit sebzeyi bu tarifte kullanabilirsiniz. Bugün sizlere en güzel sebzelerle hazırlanmış bir tarif hazırladık. Umarız beğenirsiniz. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
6 |
|
Hazırlama
25 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 1 paket burgu makarna
- 1 adet girit kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet havuç
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı parmesan peyniri
Sebzeli makarna, yapımında önce yıkanmış ve kurulanmış sebzeleri doğrayalım. Havuç ve kabağı soyarak, ince uzun jülyen tarzında doğrayalım. Kırmızı ve yeşil biberlerde aynı şekilde çekirdekleri ayıklanarak doğranmalı. Daha sonra makarnayı bol suda tuz ve sıvı yağ ilavesiyle haşlayalım. Makarna diri kalacak şekilde haşlanmalı. Bu esnada bir tavada kızdırdığımız zeytinyağında sarımsakları ince doğrayıp soteleyelim. İçine önce biberleri, ardından havuç ve kabakları atarak soteleme yoluyla pişirelim. Karabiberi ve tuzu atınca sebzeli harcı pişirmiş olacağız. Sebzeler yumuşayacak ama çok pişmeyecek. Bu arada pişen makarnayı süzelim. Bunu tencerenin içine alarak, hazırladığımız sebzeli karışımla harmanlayalım.
Sebzeli makarna, sosuyla buluştuktan sonra özenle tabaklara alınabilir. Üzerine biraz parmesan peyniri koyduktan sonra, isterseniz fesleğen yaprakları ya da maydanozla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Sebzeli makarna, yaparken sebzelerin hepsini aynı boylarda doğramaya özen göstermelisiniz. Bu makarnanın sosuyla uyum içinde olmasına yardımcı olur. Sebzeleri çok pişirmeden sosta kullanmalısınız. Ayrıca sebzelerde renk uyumunu da dikkate alırsanız, iştah açıcı bir makarna hazırlamış olacaksınız.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
248 g |
| |
Kilojul |
297 kj |
| |
Kaloriler |
310 Kcal |
| |
Protein |
11,18 g |
| |
Karbonhidrat |
57,71 g |
| |
|
şeker |
3,45 g |
| |
Yağ |
3,67 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,687 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
1,169 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,19 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
6,2 g |
| |
Sodyum |
598 mg |
| |
Potasyum |
223 mg |
|
