Şalgamlı pirinç salatası, daha önce hiç denemediğinizi düşündüğümüz salata tariflerinden biri olabilir. Farklı bir yapım aşaması olan bu salatayı denediğinizde çok seveceğinize eminiz. Şalgamın doğal rengini alan pirincin, salataya çok güzel bir renk katacağını söyleyebiliriz. Şalgamlı pirinç salatasının içine ekleyeceğimiz diğer yeşilliklerle ve sebzelerle tam bir renk cümbüşü yaratacağız. Şimdi sizlerle hem görsel olarak şık bir sunuma sahip olan, hem de lezzet açısından zengin bir salata tarifi paylaşacağız. Hepinize kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
5-6 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı acısız şalgam suyu
- 4 adet kornişon turşu
- 1 kase mısır
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet maydanoz
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- Yarım fincan sıvı yağ
- Yarım fincan zeytinyağı
- Yeteri kadar tuz
Şalgamlı pirinç salatası, yaparken ıslattığımız pirinçleri tencerede sıvı yağda pilav yapar gibi kavuralım. Tuzunu ekleyip karıştırmaya devam edelim. Daha sonra pilav yapıyormuş gibi pirinçlerin üzerine su yerine şalgam suyunu ekleyelim. Pirinçler piştikten soğumasını bekleyelim. Bu arada biz de kornişon turşuları, maydanozu ve dereotunu doğrayarak karıştırma kabının içine alalım. Soğuyan pirinçleri ve mısırı da onların yanına ilave edelim ve malzemeleri ezmeden karıştıralım. Bir kasede de zeytinyağını, nar ekşisini ve tuzu çırpıp salatanın üzerine gezdirelim. Artık salatamızı servis tabağına alabiliriz.
Şalgamlı pirinç salatası, ızgara etlerin ve bakliyat yemeklerinin yanına çok yakışan bir salatadır. Salatanın üzerini süslemek için siyah zeytin ve ince kıyılmış dereotu kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.
Şalgamlı pirinç salatası, yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta; pirinçleri kavururken eklediğiniz tuz miktarıdır. Şalgam suyu tuz içeren bir içecek olduğundan dolayı pirincin içine çok fazla tuz eklememelisiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
523 kj |
| |
Kaloriler |
125 Kcal |
| |
Protein |
2,07 g |
| |
Karbonhidrat |
21,57 g |
| |
|
şeker |
0,59 g |
| |
Yağ |
3,24 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,621 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
1,49 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,951 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
0,6 g |
| |
Sodyum |
379 mg |
| |
Potasyum |
53 mg |
|
