Şalgamlı buğday salatası, farklı salata çeşitlerini yapmayı seviyorsanız bu lezzeti de beğeneceksiniz. Birbirinden faydalı malzemelerle hazırlanan, besleyici bir salatadır. Özellikle şalgamın renk verici etkisiyle buğdayın renklenmesi, salataya antioksidan etkisini vermesi çok önemlidir. Ayrıca sofranıza renk getirecek bir salatadır. Hazırlıklarımız bittiğine göre salatayı yapmaya başlayabiliriz. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
40 dk. |
- 1 su bardağı buğday
- 2 su bardağı şalgam suyu
- 4 adet taze soğan
- 1 çay bardağı mısır
- Yarım demet dereotu
- 10 adet kornişon turşu
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
Şalgamlı buğday salatası, için buğdayı akşamdan ılık suyla ıslatın. Ertesi gün buğdayın suyunu değiştirerek haşlayın. Daha sonra suyunu yine süzerek, şalgam suyuyla da buğdayı biraz haşlayın. Direkt olarak şalgam suyuyla haşlarsınız buğday yeterince pişmez. Şalgam suyunda pişen buğdayın rengi de hemen değişecektir. Daha sonra buğdayı süzerek soğuması için bekletin.
Bu arada dereotunu ince doğrayın. Taze soğanları da doğrayarak kabın içine alın. Kornişon turşuları küçük küp şeklinde doğrayın. Mısırları da malzemelere karıştırın. Buğdaylar soğuduysa kabın içine alın. Bir kasenin içinde limon suyu, zeytinyağı, tuzu karıştırın. Bunu salatanın içine koyarak tüm malzemeleri harmanlayın.
Şalgamlı buğday salatası, sunumunda salata tabağının üzerini maydanoz yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Salatanız şalgam renginde olacağı için, beyaz renkte bir salata tabağında sunum yapmanızı da öneririz. Afiyet olsun.
Şalgamlı buğday salatası, yaparken içine şalgam turşusu da koyabilirsiniz. Ayrıca şalgam suyunun tuzlu olmasını dikkate alarak, salatanın içine koyacağınız tuz miktarına da dikkat etmelisiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
452 kj |
| |
Kaloriler |
108 Kcal |
| |
Protein |
5,34 g |
| |
Karbonhidrat |
12,63 g |
| |
|
şeker |
1,64 g |
| |
Yağ |
4,54 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,634 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
3,151 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,579 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
4,9 g |
| |
Sodyum |
173 mg |
| |
Potasyum |
290 mg |
|
