Salçalı mantar çorbası, kendine has lezzetiyle sofralarınıza renk katacaktır. Çorba denince bazılarımız için akan sular durur. Çorba içmeden yemeğe başlamazlar. Sizlerde çorbayı seviyorsanız arada bir farklı çorba tariflerini denemelisiniz. Her zaman aynı türde çorbaları içmek zorunda kalmayın. Sizlere kolay bir tarif hazırladık, hem de çok lezzetli oluyor. Mantar ile hazırlayacağınız bu çorbayı afiyetle içebilir, sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 400 gram mantar
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Salçalı mantar çorbası, için ince doğradığınız soğanı tereyağı zeytinyağı karışımında soteleyin. Buna doğranmış mantarları da ilave ederek birlikte kavurun. Mantarlar suyunu çekince unu koyun. Unun kokusu çıkınca içine biber ve domates salçasını koyun. Biraz kavrulan salçadan sonra çorbaya yaklaşık altı su bardağı su ya da et suyu ilave edin. Çorbayı kısık ateşte özleşene kadar pişirin. Karabiber ve tuzunu da ilave edin.
Salçalı mantar çorbası, piştiği zaman sıcak olarak kaselere alınır. Üzerine ince kıyılmış dereotu koyarak çorbayı ikram edebilirsiniz. İsterseniz üzerine biraz kaşar peyniri rendesi koyabilirsiniz. Afiyet olsun.
Salçalı mantar çorbası, yaparken içine haşlanmış tavuk göğüs etini difterek koyabilirsiniz. Çorbada tavuk suyu da kullanırsanız çok lezzetli ve doyurucu bir çorba olur. Mantarları biraz iri doğramanız da iyi olur. Pişerken mantarlar küçüleceği için böylesi daha makbuldür.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
285 kj |
| |
Kaloriler |
68 Kcal |
| |
Protein |
2,44 g |
| |
Karbonhidrat |
5,73 g |
| |
|
şeker |
3,28 g |
| |
Yağ |
3,97 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,299 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
0,825 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,777 g |
| |
Kolesterol |
4 mg |
| |
Fiber |
0 g |
| |
Sodyum |
347 mg |
| |
Potasyum |
105 mg |
|
