Salçalı makarna sosu herkes tarafından bilinir. Sade makarna yemek istemeyenlerin hemen hazırlayıp makarna ile buluşturduğu bir sostur. Oldukça ekonomiktir. Evdeki malzemelerle çok kısa sürede hazırlanır.
|
Kaç Kişilik
5-6 |
|
Hazırlama
5 dk. |
|
Pişirme
10 dk. |
- 3 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- Tuz
- Kırmızı pul biber
- Kekik
Salçalı makarna sosunda zeytinyağı tavaya alınarak iyice kızdırılır. Üzerine salçalar ilave edilerek kısık ateşte salça kokusu çıkıncaya kadar kavrulur. Salçalar kavrulunca üzerine tuz ve baharatlar eklenir. Kıvamının açılması için su ilavesi de yapılarak kaynatılır. Kıvamı açılmazsa biraz daha su eklenebilir. Sos piştikten sonra ocaktan alınır.
Salçalı makarna sosu servise hazır hale getirilmiş makarna üzerine dökülerek taze nane yapraklarıyla süslenebilir.
Salçalı makarna sosunda kullanılacak tavanın yanmaz ve yapışmaz bir tava tercih edilmelidir. Bu sayede salçanın yanma riski en aza inecektir.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
170 g |
| |
Kilojul |
582 kj |
| |
Kaloriler |
139 Kcal |
| |
Protein |
7,34 g |
| |
Karbonhidrat |
32,15 g |
| |
|
şeker |
17,7 g |
| |
Yağ |
0,8 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,17 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
0,14 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,22 g |
| |
Kolesterol |
0,5 mg |
| |
Fiber |
7,6 g |
| |
Sodyum |
167 mg |
| |
Potasyum |
724 mg |
|
