Patatesli sulu köfte, yaz kış yapabileceğiniz harika bir tariftir. Bu tarifi sevmeyen pek yoktur. Çocukların bile keyifle yiyeceği bir yemektir. Bu tarifi ister salçalı, isterseniz beyaz olarak pişirebilirsiniz. Salçalı olarak yaparsanız, rahatlıkla ana yemek gibi servis edebilirsiniz. Köfteleri de biraz irice yaparsanız harika olur. Yemeğin içine elinizin lezzeti de girince, inanın harika bir sunum yapabilirsiniz. Bu tarifi yapmak isteyen herkese kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
6-7 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
25 dk. |
- 4 adet patates
- 300 gram dana kıyma
- Yarım çay bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet kuru soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Patatesli sulu köfte, yapmak için önce köfteleri hazırlayalım. Kıymayı kabın içine alarak, bir çay kaşığı kadar tuz ve karabiberi, rendelenmiş bir adet soğanı ilave edelim. Pirinci 10 dakika kadar sıcak suda bekleterek harcın içine koyalım. Bu harcı yoğurarak, çok büyük olmayacak şekilde yuvarlak köfteler hazırlayalım. Köfteleri unlu bir tepsinin içine koyalım.
Köfteler yapıldıktan sonra, patatesleri iri küpler halinde doğrayalım. Tencerede kızdırdığımız yağda önce yemeklik doğradığımız soğanı kavuralım. Buna salçayı da koyarak kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim. Patatesleri de koyarak bir iki tur çevirelim. Tencereye iki bardak kadar sıcak su koyduktan sonra kaynamasını bekleyelim. Köfteleri de bu aşamada tencereye atalım. Yemeğin suyu malzemelerin üzerini hafif geçecek şekilde olsun. Eksiği varsa tamamlayabilirsiniz. Kalan tuzu da ilave ederek, yemeği kısık ateşte özleşene kadar pişirin.
Patatesli sulu köfte, piştikten sonra tabaklara alınır. Üzerine biraz kıyılmış maydanoz koyarak, sevdiklerinize bu lezzeti ikram edebilirsiniz. Bu yemeğin yanına da yoğurtlu makarna çok yakışır. Afiyet olsun.
Patatesli sulu köfte, yaparken isterseniz pirinç yerine ince bulgurda kullanabilirsiniz. Pirinci önceden sıcak suda kabartırsanız, köfteler piştiği zaman şekillerini kaybetmez.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
120 g |
| |
Kilojul |
920 kj |
| |
Kaloriler |
220 Kcal |
| |
Protein |
17,75 g |
| |
Karbonhidrat |
15,79 g |
| |
|
şeker |
1,83 g |
| |
Yağ |
9,07 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
3,337 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
3,697 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,791 g |
| |
Kolesterol |
97 mg |
| |
Fiber |
1,3 g |
| |
Sodyum |
447 mg |
| |
Potasyum |
347 mg |
|
