Patatesli makarna salatası, alışılmış makarna salatalarından biraz farklı olarak hazırlanır. Genellikle garnitür ile hazırlamaya alışkın olduğumuz makarna salatasına tarifimizde püre haline getirilmiş patates ilavesi yapılır. Hem görünümü hem de tadı oldukça güzeldir. Borcamın içerisine kat kat konularak pasta görünümü verilir. Üzerine kırımızı pul biber yakılarak servis edilir.
|
Kaç Kişilik
6 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 1 paket boncuk makarna
- 5 adet patates
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 5 adet salatalık turşusu
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
Patatesli makarna salatasında öncelikli olarak makarna ve kabuklarıyla birlikte patatesler haşlanır. Daha sonra makarna süzgece alınarak sularının süzülmesi için beklenir. Patateslerin ise kabukları soyularak geniş bir kaseye alınır. Üzerine tuz ve rendelenmiş kaşar peyniri eklenerek çatal yardımıyla ezilir. Ayrı bir yerde küp şeklinde doğranmış kornişon turşu, süzme yoğurt ve mayonez iyice karıştırılır. Üzerine Haşlanmış makarnalar eklenerek iyice karıştırılır. Geniş bir borcamın tabanına patateslerin yarısı konulur ve iyice düzeltilir. Onun üzerine makarnaların tamamı konularak son kat olarak kalan patatesler eklenir. Üzeri ıspatula yardımıyla düzeltilerek patatesli makarna salatası yapımı tamamlanır.
Patatesli makarna salatası hazırlandıktan sonra üzerine sos hazırlanır. Küçük bir tavaya alınan sıvı yağ üzerine kırmızı pul biber ilave edilerek iyice kızdırılır. Sos salatanın üzerine dökülerek kare şeklinde kesilir ve servis tabağına alınarak sunum yapılır
Patatesli makarna salatasında makarnaların vitamin değerlerinin kaybolmaması için haşlandıktan sonra kesinlikle soğuk sudan geçirilmemesi önerilir.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
569 kj |
| |
Kaloriler |
136 Kcal |
| |
Protein |
2,77 g |
| |
Karbonhidrat |
15,96 g |
| |
|
şeker |
1,64 g |
| |
Yağ |
7,05 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,24 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
1,92 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
3,35 g |
| |
Kolesterol |
46 mg |
| |
Fiber |
1,5 g |
| |
Sodyum |
288 mg |
| |
Potasyum |
195 mg |
|
