Pancar salatası, oldukça sağlıklı, adeta vücudumuzda detoks etkisi olan bir salata tarifidir. Bu salatayı yapmakta çok pratik oluyor. Böyle mor renkli sebzeleri sofralarınızdan eksik etmemenizi tavsiye ederiz. Pek çok sağlık sorununa deva olan pancar iyi bir antioksidan etkiye sahiptir. Üstelik tok tutma özelliği de vardır. Pancarı haşlayarak, sirke ve sarımsak ile birlikte de harika bir salata yapabilirsiniz. İsterseniz vereceğimiz tarifte olduğu gibi yoğurtlu olarak ta yapabilirsiniz. Değişik salatalar, yemeklerimize renk katacaktır. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4,5 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 3 adet kırmızı pancar
- 2 diş sarımsak
- 1 kase süzme yoğurt
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 5-6 dal dereotu
Pancar salatası, yapmak için pancarları yıkayarak suda haşlayın. Yumuşayan pancarların kabuklarını soyun. Bunlar soğuduğu zaman rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Daha sonra süzme yoğurdu dövülmüş sarımsaklar ve tuzla birlikte karıştırın. Yoğurdunuz çok koyu olursa, biraz normal yoğurtla açabilirsiniz. Bu sosu rendelenmiş pancar ile birlikte karıştırın. Salatanın üzerine zeytinyağını da dökerek, servise hazır hale getirin.
Pancar salatası, sunumunuz için dereotunu kullanabilirsiniz. Salatada mor ve yeşil rengi harika durur. Üzerine birkaç tane de siyah zeytin yerleştirdiğinizde harika bir sunum olacaktır. Afiyet olsun.
Pancar salatası, yaparken pancarın sadece baş kısımlarını kullanın. Ama çok taze olan sap kısımlarını da küçük doğrayarak salatanız da garnitür olarak değerlendirebilirsiniz. İsteyenler pancarı rendelemek yerine, küçük doğrayarak ta salatada kullanabilir.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
243 kj |
| |
Kaloriler |
583 Kcal |
| |
Protein |
2,19 g |
| |
Karbonhidrat |
13 g |
| |
|
şeker |
9,19 g |
| |
Yağ |
0,23 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,037 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
0,045 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,083 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
3,8 g |
| |
Sodyum |
106 mg |
| |
Potasyum |
442 mg |
|
