Mor pancar salatası, vitamin deposu olan salata çeşitlerindendir. Uzman her zaman mor renkli sebzelerin bolca tüketilmesini önerirler. Mor pancar da bunların arasında başı çeker. İster turşu yaparak ister salatasını yaparak bu faydalı sebzeyi sofralarınıza taşımalısınız. İçerdiği vitaminler sayesinde sağlığımız açısından mutlaka tüketmemiz gereken sebzeler arasında yer alır. Bu tarifimizde ise mor pancar salatasının yapılışını sizlerle paylaşacağız. Hepinize kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
10 dk. |
|
Pişirme
15 dk. |
- 3 adet pancar
- 1,5 su bardağı süzme yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Mor pancar salatası, yapmak için pancarları bir tencerede haşlayalım. Haşladığımız pancarları bir kabın içine rendeleyelim. Yoğurdu, tuzu ve ince ince doğradığımız sarımsakları bir kasenin içinde çırpalım. Daha sonra bu yoğurtlu karışımı rendelediğimiz pancarlarla buluşturalım. Tüm malzemeleri iyice karıştıralım. Şimdi hazırladığımız mor pancar salatasını servis yapacağımız tabağın içine özenle dökelim.
Mor pancar salatası, servis edilirken üstüne biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Süsleme amacıyla da dereotunu ince ince kıyabilirsiniz. Mor pancar salatasını bakliyat yemeklerinin yanında sunabilirsiniz. Afiyet olsun.
Mor pancar salatası, yaparken ilk olarak pancarları haşlamıştık. Pancarları haşlarken çok fazla eritmeden haşlamaya özen göstermelisiniz. Pancarları kabuklarıyla haşlarsanız, renkleri daha belirgin şekilde pişer.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
88 g |
| |
Kilojul |
226 kj |
| |
Kaloriler |
54 Kcal |
| |
Protein |
1,43 g |
| |
Karbonhidrat |
8,53 g |
| |
|
şeker |
6,78 g |
| |
Yağ |
2,01 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,372 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
0,906 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,598 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
1,7 g |
| |
Sodyum |
268 mg |
| |
Potasyum |
260 mg |
|
