Misket köfte, adını misket gibi küçük küçük hazırlanmasından almış. Köftelerin küçüklüğüne bakmayın siz. Pişirdiğiniz zaman çok bereketli oluyor. Sanki normalden fazla yemişsiniz gibi geliyor. Her şeyin küçüğü güzel olur derler ya, işte misket köfte de öyle. Çocuklar bile bu köfteleri daha fazla sever. Taliplisi çok olur. Bu köfteleri tek başına ikram edebileceğiniz gibi, bu köftelerle harika bir çorba, yemek, makarna gibi tariflerde yapabilirsiniz. Tarifimize eşlik edeceklere kolay gelsin diyor, hemen köfteleri yapmaya başlıyoruz.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
25 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 500 gram dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karbonat
- Bulamak için un
- Kızartmak için sıvı yağ
Misket köfte, yapmak için kabın içine aldığımız kıymanın içine rendelenmiş soğanı koyalım. Galeta ununu, karabiberi, karbonat, kekik, tuz ve kimyonu ilave edelim. Bu malzemeleri iyice özleşene kadar yoğuralım. İyi bir köfte için, harcın yoğurulması çok önemli. Harcı yoğurduktan sonra üzerini örterek dolaba kaldıralım. Yarım saat kadar beklettikten sonra, harçtan misket kadar parçalar alarak elimizle yuvarlayalım. Bunları un serdiğimiz bir tepsiye alalım. Bütün köfteler yapıldıktan sonra, tavada sıvı yağı kızdıralım. Köfteleri yağda yakmadan kızartalım.
Misket köfte, sunumunda ister yoğurtlu bir sos, isterseniz domatesli sos hazırlayabilirsiniz. Köfteleri yağlanmış pidelerin üzerinde, kızarmış patates eşliğinde sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Misket köfte, yaparken köftelerin yapışmalarına engel olmak için, unlanmış bir tepsinin içine alın. Köfteleri yapmayı bitirdiğinizde hafifçe sallayarak köftelerin una bulanmasını sağlayın. Bu şekilde rahatça pişirebilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
108 g |
| |
Kilojul |
920 kj |
| |
Kaloriler |
220 Kcal |
| |
Protein |
17,45 g |
| |
Karbonhidrat |
7,04 g |
| |
|
şeker |
1,75 g |
| |
Yağ |
13,08 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
4,304 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
5,677 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,473 g |
| |
Kolesterol |
85 mg |
| |
Fiber |
0,4 g |
| |
Sodyum |
447 mg |
| |
Potasyum |
297 mg |
|
