Mevsim salata, hemen her yemeğe eşlik edebilecek bir salata tarifidir. Mevsimin en taze yeşillikleriyle, sebzeleriyle hazırlanan bu salata hemen herkesin gözdesidir. Et yemekleriyle, sebze emekleriyle, tavuk ve balık tarifleriyle harika bir uyumu vardır. Salatanın içine istediğiniz malzemeyi ilave edebilirsiniz. Bol limonlu, zeytinyağlı olarak hazırlanan mevsim salata en taze yeşilliklerle hazırlanmalı ve iştah açıcı görünümüyle sunulmalıdır. Bizde akşam için ızgara balığın yanına bu salatayı hazırlamak istedik. Bize eşlik edeceklere kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
0 dk. |
- 8 yaprak marul
- 4 adet taze soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet turp
- 1 kase kıyılmış kırmızı lahana
- Yarım demet roka
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet limon
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 4 dal taze nane
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet salatalık
- 5 adet çeri domates
Mevsim salata, hazırlığımıza tüm yeşillikleri yıkamakla başlayalım. Bunları süzülsün diye süzgüye koyalım. Daha sonra her birini iri doğrayacağız. Bu arada kıyılmış kırmızı lahanayı limon suyu, sirke ve biraz tuzla ovalayın. Daha sonra marul, roka, dereotu, maydanoz, nane ve taze soğanları doğrayarak geniş bir kaseye alın. Havuç ve turpu ayrı yerlere rendeleyin. Bir kavanozun içinde zeytinyağı, tuz ve limon suyunu iyice çalkalayın. Yeşillikleri güzel yayvan bir salata tabağına alın. Havuç ve turp rendesini salatanın köşelerine yerleştirin. Kırmızı lahanayı da tabağın köşelerine koyun. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin.
Mevsim salata, hazırlandığı zaman salatalığı soyun ve dilimleyerek salatanızın üzerini süsleyin. Çeri domatesleri de süslemede kullanın. Bu görsel salatayı masanızın baş köşesine yerleştirin. Afiyet olsun.
Mevsim salata, her zaman taze yeşilliklerle hazırlanmalıdır. Salatanın içine en yakışan marul, roka, dereotu, taze soğan gibi malzemeleri mutlaka kullanın. Bunun dışında istediğiniz yeşilliği salataya ekleyebilirsiniz. Bol limon suyu ve zeytinyağı ise mevsim salatanın olmazsa olmazıdır.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
105 kj |
| |
Kaloriler |
25 Kcal |
| |
Protein |
1,55 g |
| |
Karbonhidrat |
4,09 g |
| |
|
şeker |
2,02 g |
| |
Yağ |
0,66 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,073 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
0,279 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,253 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
1,3 g |
| |
Sodyum |
80 mg |
| |
Potasyum |
239 mg |
|
