Mantı makarna marketlerde hazır olarak satılan mantı makarnalar kullanılarak hazırlanır. Bu sayede hamuru açmakla ve sonrasında bükmekle uğraşmadan hazırlanır. Mantı makarna piştikten sonra alışılmış mantılarda olduğu gibi üzerine yoğurt ve sos dökülerek servis edilir. Tencerede pişirileceği gibi tercihe göre fırına da verilebilir.
| Kaç Kişilik 6 |
Hazırlama 30 dk. |
Pişirme 15 dk. |
Malzemeler |
- 1 paket mantı makarna
İçi için
- 250 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Sosu için
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı nane
- 2 su bardağı yoğurt
Nasıl Yapılır? |
Mantı makarna için önce iç haç hazırlanır. Kuru soğan ve sarımsaklar derim bir kaseye rendelenir. Üzerine yumurta kırılır ve kıyma ile birlikte tüm baharatlar eklenir. İyice yoğrularak tüm malzemelerin birbirine özleşmesi sağlanır. Mantı makarnalar çiğ bir bir şekilde içi kıyma ile doldurularak bir kenara alınır. Tüm makarnalar doldurulunca derin bir tencereye su ve tuz konularak iyice kaynatılır. Kaynayınca içerisine hazırlanmış makarnalar ilave edilerek kaynatılmaya başlanır. Yaklaşık olarak 10-12 dakika pişmesi yeterli olacaktır.
Servisi/Sunumu |
Mantı makarna piştikten sonra bir süzgeç yardımıyla tencereden alınarak servis tabaklarına doldurulur. Küçük bir tavada makarnanın üzeri için tereyağı ile birlikte pul biber ve nane kavrulur. Servis tabaklarındaki makarnanın üzerine önce yoğurt sonra sos dökülerek servis edilir.
Püf Noktaları |
Mantı makarna yapımında makarnaların içini kıymayla doldururken özen göstermekte fayda vardır. Makarnalar dikkatli doldurulmazsa tuzlu suda haşlanacağı için kıymalar makarna içinden çıkabilir.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 15.09.2017 | 6 izleme |