Mantarlı makarna, sindirimi kolay, lezzetli bir makarna tarifidir. Mantarın girdiği her yemek lezzetiyle adından söz ettirir. Ayrıca kalorisi düşük olan bu besin diyet yapanlarında göz bebeği gibidir. Makarnayı hem lezzetli, hem de daha az kalorili hazırlamak için, sosunda mantar kullanmayı deneyebilirsiniz. Ama tarifin içine giren krema, tereyağı gibi malzemeleri de dikkate almayı ihmal etmeyin. Sizlerle hazırlayacağımız mantarlı makarna tarifi, akşama gelecek konuklarınıza güzel bir sürpriz olacak. Makarnayı sıcak olarak servis etmek için hemen hazırlıklara başlayalım. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
6 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 300 gram kültür mantarı
- 1 paket burgu makarna
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı rende kaşar peyniri
- 200 ml süt kreması
Mantarlı makarna, için önce mantarların dış kabuğunu bir bıçak yardımıyla soyun. Ardından saplarını keserek sadece başlıklarını ince kıyın. Makarnayı haşlamak içinde tencereye suyu koyarak ocağa alın. Kaynayan suyun içine bir çay kaşığı tuzu ve bir yemek kaşığı sıvı yağı ilave ederek, makarnaları içine koyun. Makarna pişerken sosu hazırlayabilirsiniz. Tereyağında mantarları sulandırmadan yüksek ateşte kavurun. Karabiber ve tuzla lezzetlendirin. Ocağı kapamadan önce kremayı ilave ederek, karıştırın. Pişen makarnayı da süzerek, bekletmeden mantarlı sosla harmanlayın. Bunu uygun bir borcama alarak üzerine kaşar peynirini koyun. Fırında peynirler eriyip kızarana kadar pişirin.
Mantarlı makarna, servisini sıcakken yapmalısınız. Fırından çıkan makarna ilk sıcaklığını atınca hemen tabaklara alabilirsiniz. Ana yemekle beraber ikram edeceğiniz mantarlı makarna, birazda sevginizi katarsanız herkes tarafından beğenilecektir. Afiyet olsun.
Mantarlı makarna, yaparken mantarları fazla suda bekletmeyin. Çünkü mantarlar pişerken çok su salabilir ve makarnanın kıvamını bozabilir. Mantarı kolay temizlemek için kabuklarını ayıklayabilirsiniz. Mantarın kabukları çok kolay soyulduğu için, hiç zorlanmazsınız.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
159 kj |
| |
Kaloriler |
253 Kcal |
| |
Protein |
6,23 g |
| |
Karbonhidrat |
30,87 g |
| |
|
şeker |
1,36 g |
| |
Yağ |
11,78 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
5,764 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
4,401 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,877 g |
| |
Kolesterol |
31 mg |
| |
Fiber |
1,7 g |
| |
Sodyum |
178 mg |
| |
Potasyum |
168 mg |
|
