Lahana çorbası diyeti, tam bir sebze, mineral ve protein deposu olarak bilinmektedir. Kışı kış yapan sebzelerin başında gelen beyaz lahana ile hazırlanan diyet çorbası oldukça ideal bir besindir. Özellikle de lahana çorbasının sağlık yönünden birçok faydası bulunmaktadır. Lahana çorbası diyeti vücutta bulunan toksinleri dışarı atmakta ve sindirimi de rahatlatmaktadır. Eğer bu çorbayı kür olarak kullanmak isterseniz de zayıflatmaya birebir yardımcı olmaktadır.
Lahana çorbası diyeti tarifini sıcak tavuk suyu ile denedik. Dilerseniz içme suyu da kullanabilirsiniz. Tatlandırmak adına kullanılan havuç, acı biber salçası ve kuru soğanı da ekleyerek bambaşka bir lezzet çıkardık. Hem şifa niyetine hem de diyet listelerinde sürekli yerini alan lahana çorbası diyeti sizlerde yapın istedik.
| Kaç Kişilik 5 |
Hazırlama 30 dk. |
Pişirme 30 dk. |
Malzemeler |
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet beyaz lahana (orta boy)
- 1 adet kuru soğan (orta boy)
- 1 adet havuç (orta boy)
- 5 su bardağı tavuk suyu (sıcak olmalı) ya da sıcak içme suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı un
- 1/2 tatlı kaşığı acı biber salçası
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Servisi İçin
- 1/4 demet taze dereotu
Nasıl Yapılır? |
Lahana çorbası diyeti, hazırlamak için öncelikle beyaz lahanayı temizlemekle başlayınız. Ortadan ikiye kesmiş olduğunuz lahananın sert kök kısımlarını alınız. Ardından bol suda yıkayarak fazla olan suyu süzdürünüz. Beyaz lahanayı keskin bir bıçak yardımı ile ince ince doğrayınız. Daha sonra kuru soğanları küp küp doğrayınız. Havuçları ise rendenin iri kısmı ile rendeleyiniz. Son olarak lahana çorbasına ilave etmek amacı ile dereotlarını ince bir şekilde kıyınız.
Lahana çorbası diyetini yapmak için derin bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını kızdırınız. Ardından doğramış olduğunuz kuru soğanları pembeleşinceye kadar soteleyiniz. Unu ve acı biber salçasını da ekleyerek kısık ateşte bir müddet kavurunuz. Unun kokusu çıktığında sıcak tavuk suyunu da ilave ediniz. Çorbanın kıvamının pürüzsüz olması açısından çırpıcı yardımı ile çorbayı karıştırınız. Bu esnada rendelenmiş havuçları ve ince kıyılmış beyaz lahanaları da katarak orta ateşte kaynamaya bırakınız. Lahana çorbası kaynamaya başladığı esnada taze çekilmiş karabiberini ve tuzunu ilave ederek tatlandırınız. Çorba yaklaşık yarım saat kadar kaynadıktan sonra ocaktan alınız.
Servisi/Sunumu |
Lahana çorbası diyeti, ocaktan aldıktan sonra 10 dakika kadar dinlendiriniz. Dilerseniz ince kıymış olduğunuz dereotunu çorbaya da ilave edebilirsiniz. Ayrıca çeşitli baharatlar ve pul biber ile çorbanızı lezzetlendirerek sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz.
Püf Noktaları |
Lahana çorbası diyeti, yapımında çorbanın suyunu çorbanın kıvamına göre kontrollü olarak ayarlayınız. Dilerseniz kaynama esnasında yeniden su ilave edebilirsiniz. Eğer çorbanın kıvamının koyu olmasını istiyorsanız su miktarını azaltarak yapınız.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 11.08.2017 | 6 izleme |