Kremalı tavuk çorbası, çorba tercihleri arasında biraz daha kalorili olsa da, lezzet bakımından ilk sıralarda yer alır. Kremanın çorbaya verdiği lezzeti başka çorba tariflerinde bulamazsınız. Tavuk etinin besleyici yönüyle birleşen çorbanın lezzeti sevdikleriniz için, vazgeçilmez bir alternatif olacaktır. Çorbayı yapmak için telaş yapmanıza gerek yok. Tavuğunuz haşlandıysa, mutfakta fazla oyalanmazsınız. Bizde malzemelerimizi hazırladık ve çorbamızı yapmak için mutfağa girdik. Bize eşlik etmek isterseniz, çorbayı birlikte yapalım. Sizlere de kolay gelsin.
| Kaç Kişilik 5 |
Hazırlama 20 dk. |
Pişirme 25 dk. |
Malzemeler |
- 1 adet kemikli tavuk göğsü
- 1 paket krema
- 1 tatlı kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için;
- 1 tatlı kaşığı tane karabiber
- 1 fincan kıyılmış dereotu
Nasıl Yapılır? |
Kremalı tavuk çorbası, için ilk hazırlığımız tavuk göğsünü haşlamak olacak. Tencereye yeterince su koyarak tavuk göğsünü içine alın. Suya biraz tuz atarak tavuğun lezzetli bir şekilde pişmesini sağlayın. Daha sonra göğsü tencereden çıkarın ve soğumaya bırakın. Haşlama suyunu da süzün. Tavuk göğsü soğuduğunda etleri kemikten ayırın ve küçük parçalara bölün. Göğüs etini tel tel ayırırsanız çorbanız daha güzel olur.
Bu hazırlıklar bittiğinde tencerede tereyağını eritin. Unu kokusu çıkana kadar tereyağında kavurun. Süzdüğünüz tavuk suyunu tencereye dökün. El çırpıcısı yardımıyla çorbayı karıştırırsanız, sonradan topaklaşma olmaz. Tavuk suyu kaynadığı zamanda ayıklanmış tavuk etlerini içine atabilirsiniz. 10 15 dakika böyle kısık ateşte pişen çorbanın içine kremasını karıştırarak koyun. Çorbanın tuzunu da ilave ederek, bir taşım kaynatın. Artık çorbayı servis için ocaktan alabilirsiniz.
Servisi/Sunumu |
Kremalı tavuk çorbası, servisi yapmak için kaselerin üzerine tane karabiber ve kıyılmış dereotu koyabilirsiniz. Servis önerimiz bununla bitmiyor. İsterseniz tereyağında kızdırdığınız pul biberde kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.
Püf Noktaları |
Kremalı tavuk çorbası, yaparken tavuğu haşladığınız sırada oluşan kefleri sürekli alın. Böylece tavuk suyunu daha duru olmasına yardımcı olursunuz. Çorbanın yapımında isterseniz tel şehriyede kullanabilirsiniz. Kremalı çorbalarda krema pişmeye yakın en son ilave edilmeli ve ocağın altı fazla bekletmeden kapatılmalıdır.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 05.07.2017 | 6 izleme |