Kıymalı makarna sosu herkes tarafından sevilen bir lezzettir. Kıyma, domates ve makarna lezzet açısından oldukça uyumlu bir üçlüdür. Her tür makarna ile hazırlanabilir. İster penne ister spagetti fark etmeksizin her birine lezzet katar.
|
Kaç Kişilik
5-6 |
|
Hazırlama
10 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
250 gram kıyma
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
3 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Kıymalı makarna sosu için kuru soğanın ve sarımsakların kabukları soyularak yemeklik şekilde doğranır. Tencereye zeytin yağı konularak içerisine soğan ve sarımsaklar eklenir ve orta ateşte pişirilmeye başlanır. Soğanlar yumuşayınca kıyma da eklenir. Kısık ateşe alınarak kıyma renk değiştirene kadar iyice kavrulur. Kavrulduktan sonra salça eklenir. Domateslerin kabukları soyularak küp şeklinde doğranır. Salçanın kokusu çıkınca domatesler eklenir. Üzerine tuz ve baharatlar eklenerek tüm malzemeler iyice pişirilir. Son olarak sıcak su da ilave yapılarak yaklaşık 5-6 dakika kadar pişirilir.
Kıymalı makarna sosu piştikten sonra bir kenara alınır. Servise hazır hale getirilmiş makarnalar servis tabaklarına konulur ve üzerine kıymalı sos dökülür. Taze nane yaprakları ile süslenerek sunum yapılır.
Kıymalı makarna sosu yapımında sıcak su yerine makarnanın haşlama suyundan kullanılırsa sos daha lezzetli olacaktır.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
200 g |
| |
Kilojul |
916 kj |
| |
Kaloriler |
219 Kcal |
| |
Protein |
11,96 g |
| |
Karbonhidrat |
25,94 g |
| |
|
şeker |
1,81 g |
| |
Yağ |
7,26 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
2,32 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
3,09 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,86 g |
| |
Kolesterol |
27 mg |
| |
Fiber |
1,5 g |
| |
Sodyum |
290 mg |
| |
Potasyum |
235 mg |
|
