Kırmızı pancar salatası, oldukça sağlıklı ve bir o kadar da lezzetli bir salatadır. Kırmızı pancarın genellikle turşusunu yemeye alışkın olduğumuz için salatası kulağa biraz farklı gelebilir. Ancak içerisine konulan tuz, zeytinyağı ve sirke biraz olsun size turşu tadını da verecektir. Hazırlaması oldukça kolaydır. Tüm malzemeleri tek bir kasede birleştirerek kısa sürede hazırlanır. Mutlaka sizler de denemelisiniz.
|
Kaç Kişilik
4 |
|
Hazırlama
10 dk. |
|
Pişirme
10 dk. |
- 4 adet kırmızı pancar
- 1 kutu konserve mısır
- 10 adet salatalık turşusu
- Yarım demet maydanoz
- Yarım limonun suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 çay kaşığı tuz
Kırmızı pancar salatasında öncelikle pancarların kabuklarını soyuyoruz kaynar su dolu tencereye koyarak haşlamaya başlıyoruz. Haşlandıktan sonra pancarların suyunu süzüp soğuması için bir kenarda bekletiyoruz. Diğer bir yandan konserve mısırların da suyunu süzüyoruz. Salatalık turşularını küp şeklinde doğruyoruz. Maydanozları iyice yıkayıp kuruladıktan sonra incecik kıyıyoruz. Süzülen pancarları da minik küp şeklinde doğrayarak hazırlanan diğer malzemelerle birlikte derin bir salata kasesine alıyoruz. İyice karıştırarak kırmızı pancar salatasının yapımını tamamlıyoruz.
Kırmızı pancar salatası hazırlandıktan sonra servis tabağına alınır. Arı bir yerde tuz, limon suyu ve zeytinyağı iyice karıştırılarak salatanın üzerine dökülür. Yeşil zeytin taneleri ile birlikte süslenerek servis edilir.
Kırmızı pancar salatasında en önemli püf noktası pancarların kısa süre haşlanmasıdır. Ayrıca pancar renkli ve rengini veren bir sebze olduğu için doğrarken bir mutlak önlüğü kullanmayı ihmal etmeyin.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
448 kj |
| |
Kaloriler |
107 Kcal |
| |
Protein |
2,85 g |
| |
Karbonhidrat |
16,96 g |
| |
|
şeker |
13,48 g |
| |
Yağ |
3,99 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,74 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
0,81 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,19 g |
| |
Kolesterol |
1 mg |
| |
Fiber |
3,3 g |
| |
Sodyum |
532 mg |
| |
Potasyum |
518 mg |
|
