Kırmızı lahana salatası, sevilen salatalar arasındadır. Özellikle kış mevsiminde daha çok yapılır. Böyle kırmızı, mor renkli sebzelerin faydaları saymakla bitmez. Bu nedenle fırsat buldukça bunları tüketmeliyiz. Kırmızı lahana da bu sebzelerden biridir. Genellikle mevsim salatalarının içinde garnitür diye kullandığımız kırmızı lahanayı tek başına da değerlendirmeliyiz. Hazırlaması kolay olduğu için, yemeğe kadar hemen yetiştirirsiniz. İsterseniz vakit kaybetmeden salatamızı yapmaya başlayalım. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
0 dk. |
- 1 adet küçük boyda kırmızı lahana
- 1 demet maydanoz
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet limon
- Yarım çay bardağı sirke
Kırmızı lahana salatası, yapmak için yıkanmış lahanayı ikiye bölerek, ince ince kıyalım. Bunları derin bir kaseye alarak üzerine tuzu serpelim. Sirkeyi ve limon suyunu da koyarak, kırmızı lahanayı elimizle iyice ovalayalım. Bu şekilde kırmızı lahanayı 10-15 dakika kadar dolapta bekletelim. Zamanımız varsa bu süreyi uzatabiliriz. Daha sonra kırmızı lahananın içinde zeytinyağı koyarak iyice karıştıralım. Maydanozu da ince doğrayarak lahana ile harmanlayalım. Salatamız hazır, artık servis için hazırlıklarımızı yapabiliriz.
Kırmızı lahana salatası, hazırlandıktan sonra salata tabağına alabiliriz. Üzerine birkaç tane siyah zeytin ile süsleme yapabiliriz. Afiyet olsun.
Kırmızı lahana salatası, yaparken doğradığımız kırmızı lahanaları tuz, sirke ve limon suyuyla ovarak dolapta bekletebiliriz. Bunu istediğimiz zaman salata olarak hazırlayabiliriz. Bekledikçe lahanalar daha güzel olur.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
50 g |
| |
Kilojul |
172 kj |
| |
Kaloriler |
41 Kcal |
| |
Protein |
0,77 g |
| |
Karbonhidrat |
7,45 g |
| |
|
şeker |
0 g |
| |
Yağ |
1,57 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,231 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
0,425 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,811 g |
| |
Kolesterol |
5 mg |
| |
Fiber |
0,9 g |
| |
Sodyum |
14 mg |
| |
Potasyum |
109 mg |
|
