Kereviz yaprağı çorbası, bir sebzenin kökünden olduğu kadar yapraklarından da yararlanabileceğinize güzel bir örnektir. Kereviz kadar sağlığa faydalı olan bir sebzeyi ziyan etmeyin. Köklerini kullandığınız zaman yapraklarını çöpe atmayın. Sizlere vereceğimiz çorba tarifini yapın. Kereviz yaprağı çorbası leziz tadıyla akşam menüsünde sizlere eşlik etsin. Çorbayı yaparken kerevizin körpe yapraklarını kullanmanızı öneririz. Hepinize kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
30 dk. |
- 1 adet kerevizin yaprakları
- 1 adet kuru soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
Terbiyesi için;
- 1 kase yoğurt
- 4 yemek kaşığı un
- Yarım limon suyu
Kereviz yaprağı çorbası, yapımında önce kuru soğanı ve kırmızı biberi ince ince doğrayın. Bunları tencerede sıvı yağın içinde sotelemeye başlayın. Kerevizin yapraklarını da iyice yıkadıktan sonra incecik doğrayın. Bunları da tenceredeki malzemenin içine atarak kavurmaya devam edin. Çorbanın suyunu ilave edin. Arzu ederseniz bir tablet et suyu da koyabilirsiniz. Tuzunu attığınız kereviz yaprağı çorbasını ağır ateşte pişirin. Malzemeler yumuşadığı zaman çorbayı el blendere ile pürüzsüz bir kıvama getirin. Bu arada kasenin içinde yoğurt, limon suyu ve unu iyice çırpın. Buna çorbadan biraz su katarak sıcağa alıştırın. Daha sonra çorba ve terbiyeyi yavaşça buluşturun. Çorbanız tam istediğiniz bir kıvama geldi. Artık altını kapatarak servise hazırlanabilirsiniz.
Kereviz yaprağı çorbası, sunumunda çorbanıza birlikte kızarmış ekmek ikram etmenizi öneririz. Arzu ederseniz yağda pul biber kızdırarak çorbanıza gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kereviz yaprağı çorbası, yaparken içine rendelenmiş havuç ve patateste koyabilirsiniz. Bu şekilde hem çorbanıza renk gelir, hem de daha besleyici olur.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
377 kj |
| |
Kaloriler |
90 Kcal |
| |
Protein |
1,92 g |
| |
Karbonhidrat |
7,14 g |
| |
|
şeker |
0,98 g |
| |
Yağ |
6,37 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,893 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
4,56 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,718 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
1,7 g |
| |
Sodyum |
220 mg |
| |
Potasyum |
207 mg |
|
