Kaşarlı makarna, kimsenin hayır diyemeyeceği kadar lezzetli bir tariftir. Kaşar makarna tariflerinde en fazla kullanılan malzemedir. Özellikle fırında pişirilen makarna tariflerinin vazgeçilmez malzemesidir. Bazı tariflerde domates, mantar gibi malzemelerle harmanlanarak, bazen tek başına, bazen beşamel gibi soslarla birlikte kullanılır. Her biri ayrı lezzette olur. Kaşarlı makarna tariflerinin en önemli özelliği sıcak olarak tüketilmesidir. Çünkü soğuduğunda kaşarda sertleşmeye başlar. Aslında makarnanın da en lezzetli hali ilk piştiği zamanki sıcak halidir. Bu yüzden kaşarın makarna tariflerinde kullanılması uygundur. Daha fazla lafı uzatmadan kaşarlı makarna tarifini yapmaya başlayalım. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
6 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 1 paket kalın çubuk makarna
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1,5 su bardağı rende kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı karabiber
Kaşarlı makarna, için bir tencereye en az iki litre su koyarak kaynatalım. Kaynayan suyun içine birer tatlı kaşığı tuz ve sıvı yağ koyalım. Bunlar makarnanın pişerken birbirine yapışmasını önlediği gibi, daha kıvamında pişmesine yardımcı olur. Makarna yaklaşık 10-12 dakika bu şekilde piştiğinde suyunu süzebilirsiniz. Tencerede tereyağını eritip, karabiber ve tuzunu da atın. Süzdüğünüz makarnayı içine koyarak yağlanmasını sağlayın. Daha sonra tenceredeki makarnayı bir borcamın içine boşaltın. Borcamda düzelttiğiniz makarnanın üzerine rendelenmiş kaşar peynirini yayın. Fırında makarnanın üzerindeki peynirler eriyip kızardığında borcamı dışarıya alabilirsiniz.
Kaşarlı makarna, fırından çıktığında biraz sıcaklığının geçmesini bekleyin. Daha sonra servis tabakların aldığınız makarnanın üzerine kekik serperek sunumunuzu yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Kaşarlı makarna, yaparken fırında kaşarı eritmeyi tercih ederseniz, bizim yaptığımız gibi uygun fırın makarna kullanın. Bunu tencerede ocakta yapmayı isterseniz diğer makarna türleriyle de yapabilirsiniz. Bu şekilde yaptığınızda kaşar eriyecek, ancak üzeri kızarmayacak.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
502 kj |
| |
Kaloriler |
359 Kcal |
| |
Protein |
10,21 g |
| |
Karbonhidrat |
36,76 g |
| |
|
şeker |
6,07 g |
| |
Yağ |
19,51 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
5,427 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
5,574 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
7,298 g |
| |
Kolesterol |
21 mg |
| |
Fiber |
3,9 g |
| |
Sodyum |
428 mg |
| |
Potasyum |
119 mg |
|
