Kaşarlı köfte, kaşar peynirinin ön planda olduğu bir köfte tarifidir. Sevdiğiniz bir köfte harcı hazırlayıp, içine kaşar peyniri koyarak da hazırlayabilirsiniz. Kaşar peynirini köfte içinde rende olarak kullanırsanız daha kolay erimelerini sağlarsınız.
|
Kaç Kişilik
4 |
|
Hazırlama
30 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- Yarım kilo orta yağlı kıyma
- 1 tane kuru soğan
- 1 tane yumurta
- 1 su bardağı ufalanmış ekmek içi
- Birkaç dal maydanoz
- 1 kase kaşar rendesi
- Kimyon
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
Kaşarlı köfte için kuru soğanı soyup rendeden geçirerek karıştırma kabına alın. Üzerine kıyma, ince kıyılmış maydanoz, baharatlar, yumurta, ekmek içi, tuzu ekleyip güzelce yoğurun. Özleşmesi için en az 15 dakika yoğurun. Hazırladığınız harcın üzerini kapatıp vaktiniz varsa bir gece vaktiniz yoksa en az yarım saat buzdolabında bekletin.
Hazır hale gelen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle hafif yassıltın. Orta kısmına kaşar rendesi koyup yuvarlayarak tepsiye dizip, üzerlerine hafif bastırın. Kızartma tavanızı iyice ısıttıktan sonra hazırladığınız köfteleri kızgın tavada alt üst ederek kızartın. Bu aşamada dilerseniz bir miktar sıvıyağ kullanabilirsiniz. Kızarttığınız köfteleri servis tabağına alıp, sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Kaşarlı köfte sıcak servis edilmesi gereken bir tariftir. Kızartır kızartmaz servis tabaklarına alın. Yanında patates kızartmasıyla büyük uyum içinde servis edebilirsiniz. Karışık bir salata, patates kızartması ve kaşarlı köfte mükemmel bir akşam yemeği olur. Köpüklü bir bardak ayranla keyifle tüketin.
Kaşarlı köfte yaptığınızda köfte harcını çok iyi yoğurmalısınız. Köfteyi bir gece önceden hazırlayıp dolapta dinlenmeye bırakırsanız daha iyi sonuç alabilirsiniz. Köfteyi biz tavada kızartarak hazırladık. Siz isterseniz fırında kızartabilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
962 kj |
| |
Kaloriler |
230 Kcal |
| |
Protein |
18,49 g |
| |
Karbonhidrat |
5,39 g |
| |
|
şeker |
0,88 g |
| |
Yağ |
14,61 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
7,726 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
4,987 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,635 g |
| |
Kolesterol |
89 mg |
| |
Fiber |
0,5 g |
| |
Sodyum |
362 mg |
| |
Potasyum |
237 mg |
|
