Kabaklı makarna, sebzeli makarna tariflerinin arasında yer alır. Kabak makarna sosu olarak ta rahtlıkla kullanabileceğiniz lezzetli bir sebzedir. Bunu güzel bir öğle menüsü olarak hazırlayabilirsiniz. Kabağı seven herkes bu tarifi beğenecektir. Makarnada kullanacağınız kabakları çok iri seçmeyin. Büyük kabaklar pişerken çok sulanır ve çekirdekli olur. Bu nedenle küçük ve sıkı kabakları tercih edin. Özellikle girit kabağı dediğimiz türü alabilirsiniz. Bizimle kabaklı makarna yapacak olan herkese kolay gelsin diyoruz.
|
Kaç Kişilik
6 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 1 paket ince kesme makarna
- 2 adet kabak
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 diş sarımsak
- 2 su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Kabaklı makarna, için önce makarnayı haşlamaya başlayın. Bu arada kabakları ayıklayıp, küçük küp şeklinde doğrayın. Daha sonra kuru soğanı ince doğrayarak zeytinyağında kavurun. Buna kabakları da ilave ederek, birlikte kavurun. İçine naneyi, karabiber ve tuzu ilave edin. Bir kasenin içinde de yoğurdu, tuz ve ezilmiş sarımsaklarla karıştırarak, sosu hazırlayın. Makarna piştiğinde hemen süzerek, tencerede erittiğiniz tereyağı ile karıştırın. Artık servis aşamasına geçebilirsiniz.
Kabaklı makarna, sunumu için makarnayı tabaklara alın. Üzerine hazırladığınız kabaklı karışımdan koyun. Bunun üzerine de yoğurtlu sosu koyunca, biraz nane ve kırmızı pul biber gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kabaklı makarna, ister size önerdiğimiz sarımsaklı yoğurt ile, isterseniz kaşar peyniri rendesi eşliğinde hazırlayabileceğiniz bir tariftir. Arzu edenle kabakla hazırladıkları sosun içine domateste koyabilirler. Yani bu çok önlü hazırlayabileceğiniz, lezzetini kendinize göre ayarlayabileceğiniz bir makarna tarifidir.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
248 g |
| |
Kilojul |
297 kj |
| |
Kaloriler |
310 Kcal |
| |
Protein |
11,18 g |
| |
Karbonhidrat |
57,71 g |
| |
|
şeker |
3,45 g |
| |
Yağ |
3,67 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,687 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
1,169 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,19 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
6,2 g |
| |
Sodyum |
598 mg |
| |
Potasyum |
223 mg |
|
