Kabak salatası, hafif sindirimi kolay bir salata tarifidir. Yaz geldiğinde körpecik kabaklarla bir çırpıda salata yapabilirsiniz. Bu salatayı ister yoğurtlu, isterseniz yoğurtsuz yapabilirsiniz. Özellikle parmak boyunda küçük kabakları bulduğunuzda yoğurtsuz salatayı yapmanızı tavsiye ederiz. Bu boyda kabakların zamanı çabuk geçer. Bu yüzden mutlaka salatasını yapmalısınız. Bugün sizlere lezzetli bir kabak salatası tarifi hazırladık. Bunu hep birlikte yapalım. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
15 dk. |
- 500 gram küçük kabak
- 1 adet limon
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet domates
Kabak salatası, yapmak için küçük kabakları iyice yıkayın. Bunların dış kabuklarını soymayın, sadece başını ve uç kısmını kesin. Kabakların sadece bir tarafını artı şeklinde yarısına kadar kesin. Bunları tencerede kaynattığınız suyun içine atın. Domatesi de bütün olarak suya bırakın. Kabakları az yumuşayana kadar pişirip hemen sudan alın. Bunları buzlu suya koyarsanız renklerini de korurlar ve yemyeşil kalırlar. Ardından domatesi de sudan çıkarın. Kabuklarını soyup bir kasenin içinde ezin. İçine sarımsakları ezerek koyun. Tuzu ve zeytinyağını da koyarak hepsini karıştırın. Kabakları bir salata tabağına alın. Üzerine hazırladığınız domatesli sosu gezdirin.
Kabak salatası, hazırlandığında üzerine tercihen taze nane yaprakları koyun. Salatanızı bu görsellikle yemek masasına alabilirsiniz. Afiyet olsun.
Kabak salatası, yaparken kabakları çok haşlamamaya dikkat etmelisiniz. Salatanın içinde kabakların göze hoş gelmesi gerekir. Kabakları haşlarken suyuna biraz tuz atarsanız daha lezzetli pişecektir.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
812 kj |
| |
Kaloriler |
194 Kcal |
| |
Protein |
11,36 g |
| |
Karbonhidrat |
8,97 g |
| |
|
şeker |
3,89 g |
| |
Yağ |
12,91 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
3,455 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
7,335 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,909 g |
| |
Kolesterol |
35 mg |
| |
Fiber |
2,6 g |
| |
Sodyum |
503 mg |
| |
Potasyum |
538 mg |
|
