İtalyan salatası, oldukça lezzetli ancak yüksek kalorili bir salatadır. En çok Amerikan salatası ve Rus salatası ile karıştırılmaktadır. İtalyan salatasını Amerikan salatasından ayıran en önemli özelliği füme dil, kaşar peyniri ve tavuk/dana jambon kullanılmasıdır. İtalyan salatası hemen her yemeğin yanında uyum sağlar. Özellikle ızgara yapılan etlerin yanında ve sandviçlerin içerisinde oldukça lezzetlidir.
|
Kaç Kişilik
6 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
0 dk. |
- 2 kutu konserve garnitür
- 10 dilim jambon
- 5 dilim füme dil
- 5 dilim kaşar peyniri
- 10 adet kornişon turşu
- Yarım su bardağı mayonez
- 1,5 su bardağı süzme yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
İtalyan salatası için konserve garnitür süzgece alınarak iyice süzülür. Kornişon turşular küp şeklinde doğranır. Jambon, füme dil ve kaşar peyniri dilimleri ince şeritler halinde doğranır. Geniş bir kaseye mayonez ve süzme yoğurt konulur. Üzerine tuz eklenerek iyice karıştırılır. Daha sonra hazırlanmış tüm malzemeler ve garnitür salata kasesine alınarak iyice karıştırılarak İtalyan salatası hazır hale getirilir.
İtalyan salatası hazırlandıktan sonra servis tabağına alınarak üzeri kaşığın tersiyle düzeltilir. Taze maydanoz yaprakları ile süslenerek renkli bir sunum elde edilir.
İtalyan salatasında en önemli özellik jambon, füme dil ve kaşar peynirinin jülyen adı verilen teknikle şeritler halinde kesilmesidir. Diğer malzemeler küp şeklinde kullanılırken bunlar jülyen şeklinde doğranır. Buna oldukça dikkat etmek gerekir.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
510 kj |
| |
Kaloriler |
122 Kcal |
| |
Protein |
3,96 g |
| |
Karbonhidrat |
7,55 g |
| |
|
şeker |
2,75 g |
| |
Yağ |
10,45 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,75 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
6,13 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
3,11 g |
| |
Kolesterol |
1 mg |
| |
Fiber |
1,5 g |
| |
Sodyum |
183 mg |
| |
Potasyum |
199 mg |
|
