Havuç çorbası, kış aylarının leziz çorbalarından biridir. Bu çorbayı herkes bilmeyebilir. Ancak kışın vücut direncinizi arttırmak için arada bir bu çorbayı yapmanızı tavsiye ederiz. Kış sebzeleri yaz sebzelerine oranla daha az olsa da, kışın daha faydalı sebzeler tüketme şansınız var. Havuçta çeşitli vitamin ve mineralleri içinde barındıran sağlıklı sebzelerden biridir. Havucu salatalarda sıkça kullanırız. Eğer bugüne kadar hiç havuç çorbası yapmadıysanız, havucu bu şekilde değerlendirmenizi öneririz. Çorbanın tadına sizde bayılacaksınız. Bu yapımı kolay çorba soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Havuçları hazırladıysak, hemen hazırlıklara başlayabiliriz. Herkse kolay gelsin diyoruz.
|
Kaç Kişilik
4 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
25 dk. |
- 2 adet havuç
- 2 yemek kaşığı un
- Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
- 1 su bardağı süt
- 6-7 dal maydanoz
- 4 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için;- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Havuç çorbası, yapımında ilk olarak tencerenin içine zeytinyağını koyarak kızdırmakla başlayın. Bunun içine rendelenmiş havuçları ilave ederek, havuçlar soteleninceye kadar kavurun. Daha sonra tencereye unu ilave ederek, kavurmaya devam edin. Un hafif kavrulduğunda içine sütü ilave edin. Bu esnada çorbayı sürekli şekilde karıştırmaya devam edin. Havuç çorbasının suyunu da içine koyarak, çorbaya tuz ve karabiberde ilave edin. Bu şekilde havuç çorbası 20 dakika kadar ağır ateşte piştikten sonra servise başlayabilirsiniz.
Havuç çorbası, sunumunda kaselere aldığınız çorbanın üzerine tereyağından kızdırdığınız kırmızı toz biber ve nane gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.
Havuç çorbası, yaparken çorbanın daha kıvamlı olmasını isterseniz süt yerine süt kreması kullanabilirsiniz. Çorbanızı bu şekilde yaparsanız, lezzeti de daha güzel olur.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
237 g |
| |
Kilojul |
172 kj |
| |
Kaloriler |
41 Kcal |
| |
Protein |
1,94 g |
| |
Karbonhidrat |
5,53 g |
| |
|
şeker |
3,61 g |
| |
Yağ |
1,38 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,735 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
0,349 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,137 g |
| |
Kolesterol |
4 mg |
| |
Fiber |
1,2 g |
| |
Sodyum |
191 mg |
| |
Potasyum |
168 mg |
|
