Hamburger köftesi, evde yaptığımız köftelerden biraz daha farklı lezzette oluyor. Dışarıda yediğiniz hamburgerin tadını yakalamak içinde köfteyi buna uygun şekilde hazırlamalısınız. Bu şekilde çocuklarınızı da sevindirebilirsiniz. Çocukların hemen hepsi hamburger yemeye bayılır. Siz evde köfte yapsanız bile hamburgeri tercih eder. Fast food dediğimiz bu yiyeceğin cazibesini eve taşımak isterseniz, hazırladığımız bu tarifi uygulayabilirsiniz. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
15 dk. |
- 400 gram döş etinden dana kıyma
- 2 tatlı kaşığı üzüm pekmezi
- 2 tatlı kaşığı toz hardal
- 2 tatlı kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet kuru soğan
Hamburger köftesi, yapmak için kıymayı kabın içine alın. Buna hardalı, sirke ve pekmezi ilave edin. Soğanı robottan çekerek sadece suyunu harcın içine koyun. Karabiber ve tuzu da atarak köfte harcını malzemeleri karışıncaya kadar yoğurun. Daha sonra köfte harcını buzdolabında örtülü bir şekilde yarım saat dinlendirin. Ardından köfte harcını parçalara bölerek elinizle hamburger köftesi şeklinde yuvarlayın ve yassı hale getirin. Köftelerin büyüklüğü kullanacağınız hamburger ekmeğinden biraz büyük olursa, piştiğinde ekmekle aynı boya gelecektir.
Hamburger köftesi, hazırlandıktan sonra hemen döküm tavada, ızgarada pişirilerek hamburger ekmeği ile birlikte servis edilebilir. Hamburgere turşu ve sevdiğiniz soslardan koyabilirsiniz. Yanına da patates kızartması harika gider. Afiyet olsun.
Hamburger köftesi, yaparken kullanacağınız kıymayı döş etinden çektirmelisiniz. Etin bir defa çekilmesi de önemli. Çünkü iki defa çekilirse, kıymanın parçaları daha küçük olacak ve piştiğinde su tutuma özelliği azalacak. Köfte piştiğinde sulu kalmayacak.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
1,18 kj |
| |
Kaloriler |
282 Kcal |
| |
Protein |
17,11 g |
| |
Karbonhidrat |
0 g |
| |
|
şeker |
0 g |
| |
Yağ |
23,19 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
9,36 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
10,14 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,95 g |
| |
Kolesterol |
79 mg |
| |
Fiber |
0 g |
| |
Sodyum |
68 mg |
| |
Potasyum |
248 mg |
|
