Fiyonk makarna, ev halkını masa başına toplayan harika bir makarna çeşididir. Üzerine yoğurt ve kıyma sos dökülerek müthiş bir protein yüklü tabağa dönüşür. Soslu ve yoğurtlu olduğu için tek başına bile akşam yemeği olabilir.
Çocuklarımız yoğurt yemiyor olabilir. Ama hiç bir çocuk makarnaya hayır demez. Her ikisini bir araya getirerek mantı kıvamında harika bir fiyonk makarna yapabiliriz.
| Kaç Kişilik 5 |
Hazırlama 10 dk. |
Pişirme 15 dk. |
Malzemeler |
- 1 paket fiyonk makarna
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 100 gram kıyma
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı tatlı toz biber
- Kaynar su
- Bir kase yoğurt
- 1 diş sarımsak
Nasıl Yapılır? |
Fiyonk makarna, yapımında her zaman makarna haşladığımız tenceremize suyumuzu koyarak başlayalım. Kaynama noktasına ulaşınca bir miktar yağ ve tuz koyalım. Ardından içerisine makarnaları atarak haşlayalım.
Diğer tarafta sos tavamıza tereyağ ve ay çiçek yağı koyalım. Isınan yağa kıymamızı atalım. Kıymamız suyunu çekinceye kadar kavuralım. Bu aşamada salçalarımızı ekleyelim. Tuz ve arzuya göre baharatlarımızı atalım. Yarım çay bardağı su ile salçamızı kavurup kokusunun gitmesini sağlayalım.
Yoğurdumuz çok koyu ise yarım çay bardağı su ile inceltelim. Sarımsak dövüp koyalım. Tuz atabiliriz.
Makarnalarımız sıcakken servis tabağına alalım. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim. Salçalı sos gezdirelim. En son kuru nane ekerek sıcak servise sunalım.
Servisi/Sunumu |
Fiyonk makarna, yaptığımız gün evimizde patlıcan varsa oldukça şanslıyız. Bu makarna tabağını görsel bir şölene çevirebiliriz. Bunun için ince dilimlediğimiz patlıcanları kızgın yağda kızartalım. Yoğurtlayıp sos döktüğümüz makarnamızın üzerine çıtır çıtır kızarmış patlıcanları dökelim. Birde üzerine kıyılmış maydanoz ile renkler bir harika görünecek.
Püf Noktaları |
Fiyonk makarna, yapımında makarnanın haşlama suyuna tuzunu kaynamadan atmayalım. Tuzu hemen atarsak suyun kaynama süresi gecikecektir.
Evimizde süzme yoğurt varsa bir iki kaşık süzme yoğurt ekleyebiliriz. Hafif ekşi olan süzme yoğurt keskin lezzeti ile fiyonk makarnaya ayrı bir lezzet katar.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 09.11.2017 | 7 izleme |