Fırında patatesli inegöl köfte, kolay hazırlanan lezzetli bir tariftir. Meşhur inegöl köfte ile yapıldığı içinde enfes bir tadı oluyor. Bu yöresel köftenin yapımında ekmek içi, sarımsak ve baharat kullanılmıyor. Ama harika bir lezzeti oluyor. Etin tadı daha baskın hissediliyor. Bu nedenle fırında patatesli inegöl köfte harika bir lezzete sahip oluyor. Bu tarifi yapmak isteyenler ne kadar doğru bir karar verdiklerini görecekler. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
6-7 |
|
Hazırlama
25 dk. |
|
Pişirme
35 dk. |
- 750 gram dana kuzu karışık kıyma (% 30 kuzu, % 70 dana)
- 2 adet kuru soğan
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı tuz
Diğer malzemeler;
- 3 adet patates
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı su
- 5 adet yeşil biber
- 1 çay kaşığı tuz
Fırında patatesli inegöl köfte, yapımında önce kıymayı kabın içine alarak, rendelediğimiz soğanlarla, karbonat ve tuzla birlikte iyice yoğuralım. Bunu bir gece önceden yaparsak iyi olur. Köfte harcının üzerini kapatarak buzdolabında bir gece bekletin. Daha sonra köfte harcından köfteleri şekillendirebilirsiniz. Patatesleri de elma dilimi şeklinde doğrayın. Bunları fırın tepsisine sıralı bir şekilde dizin. Üzerine bir kasede karıştırdığınız domates ve biber salçası, sıvı yağ ve tuz karışımını gezdirin. Yeşil biberleri de tepsinin üzerine yerleştirin. Fırını 200 derecede ısıtarak, tepsiyi fırına koyun. Üzeri kızarana kadar patatesli inegöl köfte tarifini pişirin.
Fırında patatesli inegöl köfte, piştikten sonra sıcak olarak servise başlayabilirsiniz. Pirinç pilavı eşliğinde yemeği ikram edebilirsiniz. Yanında piyaz, yoğurtlu ezme gibi salatalarda yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Fırında patatesli inegöl köfte, yaparken köftelerin lezzeti açısından bir gün önceden köfte harcını yoğurarak dinlendirmenizi tavsiye ederiz. Köfteleri ister parmak gibi ince uzun, isterseniz yuvarlak olarak şekillendirebilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
879 kj |
| |
Kaloriler |
210 Kcal |
| |
Protein |
20,24 g |
| |
Karbonhidrat |
3,74 g |
| |
|
şeker |
0,96 g |
| |
Yağ |
12,16 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
4,518 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
5,234 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,5 g |
| |
Kolesterol |
86 mg |
| |
Fiber |
0,5 g |
| |
Sodyum |
289 mg |
| |
Potasyum |
289 mg |
|
