Fırında kaşarlı köfte, her zaman yapabileceğiniz pratik bir tariftir. Kuru köfte sevmeyenler içinde tercih edebilecekleri leziz bir köftedir. Aniden gelen konuklarınıza bile kısa sürede pişirebileceğiniz fırında kaşarlı köfte tarifini ister güveçlerde, isterseniz borcamda hazırlayabilirsiniz. Kaşarlı olduğu içinde sıcak servis etmelisiniz. Bu nedenle yemeğiniz fırında pişerken, diğer hazırlıklarınızı bitirmelisiniz. Herkese kolay gelsin diyerek, hazırlıklarımıza başlıyoruz.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
25 dk. |
|
Pişirme
30 dk. |
- 500 gram dana kıyma
- 4 yemek kaşığı galeta unu (İsterseniz ekmek kırığı da koyabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için;
- 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
- 2 adet domates rendesi
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Fırında kaşarlı köfte, için öncelikle köfte harcını yoğuralım. Kıyanın içine tuz ve karabiberi koyalım. Rendelenmiş soğanı ve galeta ununu da koyarak harcı yoğuralım. Bu harçla yuvarlak ve biraz yassı köfteler hazırlayalım. Bunları dibini yağladığımız borcamın içine dizelim. Fırını 180 derecede ısıtarak, köfteleri kızarana kadar fırında pişirelim. Bu arada rendelenmiş domatesleri tereyağı ve sıvı yağda kavuralım. Tuz ve domates salçasını da koyalım. Sos kıvamını bulunca, köftelerin üzerine gezdirelim. Üzerine de kaşar peyniri rendesini yayarak koyalım. Borcamı yeniden fırına koyarak peynir eriyip kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırında kaşarlı köfte, piştiğinde fırından alarak servise başlayabilirsiniz. Bu yemeğin yanında en güzel pilav gider. Demlenen ve tane tane olan pilav eşliğinde yemeğinizi ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Fırında kaşarlı köfte, yaparken çok yağlı kıyma kullanmayın. Kıymayı dana döş etinden çektirirseniz harika olur. Ayrıca köftenin içine yumurta koymanıza gerek yok. Yumurta köfte harcını daha sıkı kıvamda yapar ve köfteler istediğiniz gibi yumuşak olmaz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
962 kj |
| |
Kaloriler |
237 Kcal |
| |
Protein |
18,49 g |
| |
Karbonhidrat |
5,39 g |
| |
|
şeker |
0,88 g |
| |
Yağ |
14,61 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
7,726 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
4,987 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,635 g |
| |
Kolesterol |
89 mg |
| |
Fiber |
0,5 g |
| |
Sodyum |
362 mg |
| |
Potasyum |
237 mg |
|
