Fırında kasap köfte, ana yemek olarak ikram edebileceğiniz bir tariftir. Fırında pişen her yemek güzel olur diyeceğiz ama kasap köfte zaten çok lezzetlidir. Birde fırında piştiğinde ayrı bir tadı olur. Bu tarifte kasap köfteyi fırında soslu olarak hazırlayacağız. Yanında patateste olunca harika bir yemek olacak. Buna eşlik edecek pirinç pilavını da pişirdiniz mi geriye sadece salatayı yapmak kalacak. Herkese kolay gelsin diyerek tarifi hazırlamaya başlayalım.
| Kaç Kişilik 5-6 |
Hazırlama 30 dk. |
Pişirme 35 dk. |
Malzemeler |
- 750 gram dana kıyma
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 dilim bayat ekmek içi
- Yarım demet maydanoz
- 2 diş sarımsak
Diğer malzemeler;
- 4 adet patates
- 4 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı domates rendesi
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Nasıl Yapılır? |
Fırında kasap köfte, için kıymanın içine rendelenmiş soğanı, ince doğranmış maydanozu, tuzu, karabiberi, ekmek içini ve rendelenmiş sarımsakları özleşene kadar yoğurun. Bu köfte harcından istediğiniz şekilde köfteler hazırlayın. Bunlar dolapta dinlenirken patatesleri elma dilimi şeklinde doğrayın.
Tavada kızan sıvı yağda köfteleri ve patatesleri fazla kızartmadan pişirelim. Bunları bir borcamın içine yerleştirelim. Üzerine sıvı yağda biraz pişirdiğimiz domates salçası ve domates püresini koyacağız. Bu karışımın içine 1,5 bardak kadar su ilave edin. Kaynadığında tuzunu da atın. Bunu köftelerin üzerine gezdirerek dökün. Fırını 200 derecede ısıtarak köftelerin üzeri kızarana kadar pişirin.
Servisi/Sunumu |
Fırında kasap köfte, piştiğinde fırından alarak sunuma geçebilirsiniz. Servis tabağına kaseyle şekillendirdiğiniz pilavın yanına yemeği koyarak ikramınızı yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Püf Noktaları |
Fırında kasap köfte, yaparken köfteleri yağlı bir kıymadan hazırlamayın. Yemeğin daha hafif olmasını isteyenler köfte ve patatesleri kızartmadan direkt fırında da pişirebilir.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 16.01.2018 | 42 izleme |