Ekşili ıspanak çorbası, kış günlerinde değişiklik arayanlara, sıcak bir çorba içmek isteyenlere önerilir. Dengeli beslenmek için, sindirim sisteminin sağlığı için beslenme düzeninde çorbaların yeri ayrıdır. Özellikle sebzelerle hazırlanmış, vitamin ve mineral deposu olan çorbalar, uzmanlar tarafından herkese önerilmektedir. Bu yüzden bugünkü tarifimizi yapmanızı öneririz. Sevdikleriniz için ekşili ıspanak çorbası hazırlayarak, güzel bir sürpriz yapabilirsiniz.
|
Kaç Kişilik
6 |
|
Hazırlama
25 dk. |
|
Pişirme
30 dk. |
- 1 bağ ıspanak
- 200 gram dana kıyma
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım limon
Ekşili ıspanak çorbası, yapımında ilk önce kuru soğanı yemeklik doğrayın. Bunu tencerede sıvı yağda kavurun. Sonra kıymayı ekleyerek, birlikte kavurmaya devam edin. Çorbanın salçasını, tereyağını ve kırmızı pul biberi ekleyerek pişirmeye devam edin. Üzerine suyunu koyarak, kaynamasını bekleyin. Bu arada ıspanakları ayıklayarak yıkayın. Bunları ince doğrayın ve çorbanın içine atın. Suyu kaynadığında pirinci koyarak kısık ateşte pişirin. Ekşili ıspanak çorbası piştiğinde ocaktan almadan önce karabiberi, tuzu ve limon suyunu da koyun. Birkaç taşım kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın.
Ekşili ıspanak çorbası, piştiği zaman sıcak olarak servis edilebilir. Arzu edenler çorba kaselerinin üzerine birer kaşık yoğurt koyabilir. Afiyet olsun.
Ekşili ıspanak çorbası, yaparken ıspanakları yıkadıktan sonra sirkeli suda bekletirseniz, kumundan daha kolay temizlenecektir. Bu çorbayı kıyma koymadan da yapabilirsiniz. Çorbanın kıvamını sevdiğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Sulu çorbaları seviyorsanız, içine biraz daha sıcak su koymanızda mahsur olmaz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
481 kj |
| |
Kaloriler |
115 Kcal |
| |
Protein |
2,11 g |
| |
Karbonhidrat |
5,09 g |
| |
|
şeker |
1,54 g |
| |
Yağ |
10,3 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
14,29 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
7,369 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,164 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
2 g |
| |
Sodyum |
180 mg |
| |
Potasyum |
362 mg |
|
