Çin makarnası diğer bir adıyla noodle olarak bilinir. Sadece Çin değil Japonya, Tayland gibi Uzak doğu ülkelerinde de pişirilir. Görünüm olarak spagettiye benzese de spagettiden biraz daha ince ve kısadır. Marketlere pişirilmeye hazır olarak paketlerde satılır. Yumurtalı ve yumurtasız gibi bir çok çeşiti vardır.
|
Kaç Kişilik
4 |
|
Hazırlama
10 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 1 paket yumurtalı noodle
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 yemek kaşığı soya sosu
- 250 gram tavuk eti
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet havuç
- 50 gram soya filizi
- Tane karabiber
Çin makarnası kaynar suda yumuşayıncaya kadar haşlanır. Daha sonra süzülerek bir kenarda bekletilir. Makarna tenceresi ocağa alınarak zeytinyağı konulur. Yağ kızınca içerisine doğranmış havuçlar ve tavuk etleri konularak sote edilmeye başlanır. Dolmalık biberlerin baş kısımları kesilerek tohumları ayıklanır. Onlar da doğranarak tavukların üzerine ilave edilir. Tüm malzemeler iyice sote edilince içerisine soya filizi de eklenir. Son olarak tane karabiber ve soya sosu eklenerek 2-3 dakika kısık ateşte pişirilir. Sos pişince tencereye noodle eklenerek tüm malzemelerle iyice harmanlanarak ocaktan alınır.
Çin makarnası servis tabaklarına alınarak sıcak bir şekilde servis yapılır. Tercihe göre sunum esnasında yağsız tavada 2 yemek kaşığı kadar susam kavrulup makarnanın üzerine serpilebilir.
Çin makarnasında hoş bir görünüm elde etmek için tüm sebzelerin jülyen şekilde doğranması tavsiye edilir. Ayrıca soya sosu kullanıldığı için tuz ilave edilmesine gerek yoktur.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
795 kj |
| |
Kaloriler |
190 Kcal |
| |
Protein |
5,06 g |
| |
Karbonhidrat |
28,82 g |
| |
|
şeker |
2,02 g |
| |
Yağ |
6,78 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,95 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
2,31 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
3,08 g |
| |
Kolesterol |
0,15 mg |
| |
Fiber |
2,3 g |
| |
Sodyum |
539 mg |
| |
Potasyum |
228 mg |
|
