Çiğ kırmızı pancar salatası, en faydalı sebzelerden biri olan pancarla yapılan salata çeşitlerinden biridir. Sağlığımız için tüketmemiz gereken sebzeler arasında yer alan pancarın faydalarını bilmeyen yoktur. Turşusu da salatası gibi çok sevilerek tüketilir. Birçok farklı ana yemeğin yanında servis edilebilir. Mevsim salata ve çoban salatadan farklı bir salata çeşidi denemek istiyorsanız bu tarifimiz tam size göre. Dilerseniz bize eşlik edebilirsiniz. Hepinize kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
0 dk. |
- 3 adet pancar
- 1 demet maydanoz
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı sirke
- 2 diş sarımsak
- 1 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
Çiğ kırmızı pancar salatası, yapmak için önce pancarları iyice yıkayalım ve kabuklarını soyalım. Daha sonra bütün pancarları rendeleyelim ve karıştırma kabının içine alalım. Maydanozları da iyice yıkayıp kuruması için bekletelim. Kuruduktan sonra ince ince kıyıp, onları da pancarların yanına ilave edelim. Salatamızın sosunu hazırlamak için bir kasenin içine tuzu, zeytinyağını, sirkeyi, limon suyunu ve rendelenmiş sarımsağı koyalım. Bunların hepsini iyice çırpalım ve karıştırma kabındaki malzemelerin üstüne dökelim. Pancarlar ve maydanozlar sosla iyice özdeşleşene kadar karıştıralım. Salatamızı artık servis tabağına alabiliriz.
Çiğ kırmızı pancar salatası, bakliyat yemekleriyle de, ızgara etlerle de çok yakışan salatalar arasındadır. Bulgur pilavıyla da oluşturduğunuz menüyü zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun.
Çiğ kırmızı pancar salatası, yaparken içine eklediğimiz maydanozları yıkadıktan sonra sebze kurutucusunda kurutup doğrayalım. Eğer sebze kurutucunuz yoksa kuruması için bir süre beklemenizi öneririz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
180 kj |
| |
Kaloriler |
43 Kcal |
| |
Protein |
1,61 g |
| |
Karbonhidrat |
9,56 g |
| |
|
şeker |
6,76 g |
| |
Yağ |
0,17 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,027 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
0,033 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,061 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
2,8 g |
| |
Sodyum |
78 mg |
| |
Potasyum |
325 mg |
|
