Bulgursuz mercimek köftesi, hanımların gün sofralarının vazgeçilmez lezzetlerindendir. Bulgursuz yapacağımız bu mercimek köftesinde lezzet olarak hiçbir eksiklik hissetmeyeceksiniz. Mercimek köftesi yaparken kıvamı tutturmak çok önemlidir. Ne çok cıvık ne de çok kuru olmamalıdır. Lezzet açısından en üst düzeyde bir geri dönüş almak için bu detaya dikkat etmelisiniz. Misafirlerinize çay saatlerinde de ikram edebileceğiniz tariflerin başında gelen bulgursuz mercimek köftesinin tarifini sizlerle paylaşmak istiyoruz. Hepinize kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
6-8 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 2 su bardağı mercimek
- 3 su bardağı su
- 1 adet soğan
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Bulgursuz mercimek köftesi, yapmak için ilk aşama olarak mercimeği yıkayıp üç su bardağı suda haşlayalım. Haşlarken suyunu içine biraz tuz atalım. Bir tavada sıvı yağı kızdırıp küçük küçük doğradığımız soğanı ve salçayı kavuralım. Maydanozu ve dereotunu da ince ince kıyalım. Daha sonra haşladığımız mercimeği, kavurduğumuz salçayla soğanı ve doğradığımız maydanozla dereotunu karıştırma kabına alalım, baharatları da ekleyip iyice karıştıralım. İster elimizle ister kaşıkla şekil verip servis tabağına alalım.
Bulgursuz mercimek köftesi, servis edilirken marul yapraklarının üzerinde servis edilebilir. Üzerine koymak istemezseniz ayrı bir tabakta da servis edebilirsiniz. Özellikle çay saatlerinde misafirlerinizin beğenisine sunabilirsiniz. Afiyet olsun.
Bulgursuz mercimek köftesi, yaparken mercimeğin haşlanma aşamasında çok harlı ateşte haşlamamalısınız. Çok çabuk pişeceği için dibi tutabilir. Köftenizde yanık tadı almak istemiyorsanız buna dikkat etmelisiniz. Suyunu çektikten sonra ise bir süre demlenmeye bırakmalısınız.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
975 kj |
| |
Kaloriler |
233 Kcal |
| |
Protein |
9,18 g |
| |
Karbonhidrat |
33,16 g |
| |
|
şeker |
1,4 g |
| |
Yağ |
8,03 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,625 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
4,482 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
2,429 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
11,6 g |
| |
Sodyum |
364 mg |
| |
Potasyum |
399 mg |
|
