Brokoli salatası, sağlık açısından inanılmaz faydalı bir sebze olan brokolinin faydalarından yararlanmak için bu muhteşem salata tarifini mutlaka denemelisiniz. Brokoli hazmı kolay bir sebzedir. Bunun yanı sıra içeriğinde mineraller ve vitaminler barındırır. Salatanın yapımı oldukça pratiktir.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
15 dk. |
- 700 gram brokoli
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Pul biber
- 1 diş sarımsak
Brokoli salatası için brokoliyi çiçeklerine ayırıp yıkadıktan sonra tencereye alın. Üzerine 4 su bardağı su ekleyip haşlamaya bırakın. Yoğurdu bir kaseye alıp üzerine rendelenmiş sarımsağı ve tuzu ekleyip karıştırın. Yumuşayan brokolilerin suyunu süzdükten sonra doğrayıp bir kabın içine alın. Sos tavasında tereyağı eritip pul biberi ekleyin. Brokolilerin üzerine sarımsaklı yoğurdu döküp, tereyağını bir kaşık yardımıyla üzerine gezdirin. Afiyet olsun.
Brokoli salatası hazırlandıktan sonra hiç bekletilmeden servis edilmelidir. Öğle ya da akşam yemeklerinin yanında hafif bir salata olarak servis edilebilir.
Brokoli salatası için haşladığınız brokolileri buzlu suyun içine atıp alırsanız brokolilerin rengi sönmez. Buda salatanın daha güzel görünmesini sağlar.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
410 kj |
| |
Kaloriler |
98 Kcal |
| |
Protein |
2,89 g |
| |
Karbonhidrat |
9,86 g |
| |
|
şeker |
5,38 g |
| |
Yağ |
6,09 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,97 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
4,138 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,632 g |
| |
Kolesterol |
1 mg |
| |
Fiber |
2,1 g |
| |
Sodyum |
249 mg |
| |
Potasyum |
269 mg |
|
