Beyaz lahana salatası, oldukça sağlıklı ve farklı bir salata tarifidir. Beyaz lahananın sağlığa faydaları saymakla bitmez. Düzenli beyaz lahana tüketimi vücut direncini arttırır, bağışıklık sistemini kuvvetlendirir ve vücuttaki mikropları yok eder. Beyaz lahana bir çok alanda tüketilir. Sarması, sulu yemeği, çorbası ve salatası yapılır. Tarifimizde görüldüğü gibi salatası oldukça kısa sürede hazırlanır. Mutlaka sizler de denemelisiniz.
|
Kaç Kişilik
6 |
|
Hazırlama
30 dk. |
|
Pişirme
0 dk. |
- 1 adet orta boy beyaz lahana
- 2 adet havuç
- 1 su bardağı çekirdeksiz yeşil zeytin
- 1 kutu konserve mısır
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet limon suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
Beyaz lahana salatası için beyaz lahanayı ortadan ikiye keserek ortasında kök kısmı kesilir. Daha sonra ince ince kesilir. Geniş bir kaseye alınarak üzerine tuz ve limon suyu eklenerek iyice ovuşturulmaya başlanır. Havuçların kabukları soyularak rende yardımıyla rendelenir. Konserve mısırın suyu süzülür. Çekirdeksiz yeşil zeytinler halka biçiminde doğranır. Hazırlanan tüm malzemeler salata kasesine alınarak üzerine zeytinyağı ve iri çekilmiş ceviz içi eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılarak salata yapımı tamamlanır.
Beyaz lahana salatası hazırlandıktan sonra geniş bir servis tabağına alınır. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilerek yada bütün halde maydanoz sapları ile süslenerek servis yapılır.
Beyaz lahana salatası yapımında en önemli püf noktası lahanaların çok ince şeritler halinde kesilmesidir. Lahana sert bir yapıda olduğu için kesildikten sonra mutlaka ovulmalıdır. Bu lahananın biraz olsun yumuşamasına ve daha kolay yenmesine yardımcı olur.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
289 kj |
| |
Kaloriler |
69 Kcal |
| |
Protein |
1,29 g |
| |
Karbonhidrat |
12,41 g |
| |
|
şeker |
0,15 g |
| |
Yağ |
2,61 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,38 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
0,7 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,31 g |
| |
Kolesterol |
8 mg |
| |
Fiber |
1,5 g |
| |
Sodyum |
23 mg |
| |
Potasyum |
191 mg |
|
