Balık köftesi, yapmak için beyaz etli iri balıkları tercih edebileceğiniz gibi, mevsiminde hamsi ve sardalya gibi balıkları da kullanabilirsiniz. Bu köftelerin lezzeti çok güzel oluyor. Denemek isterseniz tarifimizden faydalanabilir, akşam için herkese güzel bir sürpriz yapabilirsiniz. Yapımı oldukça kolay oluyor. Biz tarifimizde hamsi kullandık. Önemli olan balıkların kılçıklarını tamamen ayıklayarak köfteleri yapmaktır. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 1 kg ayıklanmış hamsi
- 4 adet taze soğan
- 1 adet kuru soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet yumurta
- 2 çay bardağı mısır unu
- Yarım su bardağı un
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 su bardağı bulamak için un
Balık köftesi, için kılçıkları ayıklanmış olan hamsi balıklarını ince ince kıymaya başlayın. Bunu geniş bir kaba alarak içine ince kıyılmış taze soğanı ve maydanozu koyun. Kuru soğanı rendeleyin. Yarım su bardağı unu ve mısır ununu, yumurtayı koyun. Harcın tuzunu, kimyonu ve karabiberini koyarak yoğurmaya başlayın. Harcı toparladıktan sonra, köfteyi yapmak için parçalar alın ve elinizle yuvarlayın. Köfteleri una bulayarak kızgın yağda önlü arkalı kızartın.
Balık köftesi, kızardıktan sonra isterseniz kağıt havlu üzerinde biraz bekletebilirsiniz. Köfteleri ikram ederken yanına soğan halkaları, maydanoz da koyabilirsiniz. Marul salatası da harika olur. Afiyet olsun.
Balık köftesi, yaparken büyük balıkları kullanacaksanız, önce balığı kısa bir süre haşlamanız gerekecek. Daha sonra köftenin malzemelerini koyarak harcı yoğurarak bir süre dinlendirerek pişirebilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
85 g |
| |
Kilojul |
515 kj |
| |
Kaloriler |
123 Kcal |
| |
Protein |
25,53 g |
| |
Karbonhidrat |
0,31 g |
| |
|
şeker |
0,09 g |
| |
Yağ |
1,33 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,289 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
0,235 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,543 g |
| |
Kolesterol |
85 mg |
| |
Fiber |
0 g |
| |
Sodyum |
392 mg |
| |
Potasyum |
397 mg |
|
