Elif Koç (335)
185 Kişinin Defterinde

Bacaklı Çorba

Bacaklı çorba, ismi size yabancı gelse de, bu çorba çoğumuzun bildiği erişteli yeşil mercimek çorbasıdır. Tokat yöresine ait olan ve bu yörede bu isimle anılan çorbanın besleyiciliğini, lezzetini bilmeyen yoktur. Sofranıza sıcak bir çorbayla renk katmak isterseniz, tercihinizi bacaklı çorbadan yana kullanabilirsiniz. Besleyici özelliği yüksek olan yeşil mercimek, vücudunuzun ihtiyacı olan besin maddelerini almanızı sağlayacaktır. Daha fazla beklemeyelim. Çorbamızı pişirmek için mutfağa girelim ve hazırlıklarımızı tamamlayalım. Hepinize kolaylıklar diliyoruz. 

Kaç Kişilik
6
Hazırlama
25 dk.
Pişirme
30 dk.

Malzemeler

  • 2 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 su bardağı ev eriştesi
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım fincan zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 adet et bulyon

Nasıl Yapılır?

Bacaklı çorba, yaparken öncelikle yeşil mercimeği suda haşlayalım. Böylece yeşil mercimeğin kara suyunu akıtmış oluruz. Haşlama sırasında suya az miktarda tuzda atalım. Yaklaşık 15 dakika kadar mercimeğin haşlanması yeterli olacaktır. Daha sonra yeşil mercimeği süzün. Tencereye zeytinyağı ve tereyağını koyarak kızdırın. İçine yemeklik doğranmış soğanı kavurmaya başlayın. Ardından domates ve biber salçasını koyarak kavurun. Tencereye suyu kaynamış sıcak olarak ilave edin. Çorbanın tuzunu ve et bulyonunu da koyun. Kaynadığı zaman ev eriştelerini ve yeşil mercimeği de atarak, bacaklı çorbayı kısık ateşte pişirin. Erişteler piştiğinde çorbanız servise hazır olacak.

Servisi/Sunumu

Bacaklı çorba, piştiği gibi sıcak olarak ikram edilebilir. Kaselere aldığınız çorbanın üzerine biraz nane serpin. Acı seviyorsanız yanında yağda kavrulmuş kuru acı biberde ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Püf Noktaları

Bacaklı çorba, yapımında ev eriştesi kullanmanızı öneririz. Bu çorbanın yapımında arzu edenler haşlanmış nohutta kullanabilir. Biber salçasını acılı olarak kullanırsanız, çorbanızda hafif acılı ve güzel olur. Anlayacağınız çorbanızı damak zevkinize göre hazırlayabilirsiniz.

Besin Değerleri

  1 Porsiyon Miktarı 130 g
  Kilojul 699 kj
  Kaloriler 167 Kcal
  Protein 5,49 g
  Karbonhidrat 14,24 g
 
şeker 2,31 g
  Yağ 10,37 g
 
Doymuş Yağ 1,436 g
 
Tekli Doymamış Yağ 7,401 g
 
Çoklu Doymamış Yağ 1,202 g
  Kolesterol 0 mg
  Fiber 5,1 g
  Sodyum 142 mg
  Potasyum 308 mg

07.07.2017
0 izleme
185 Kişi defterine ekledi  Sende Ekle 

Bacaklı Çorba Yorumları

 Kırmızı sayı

Bacaklı Çorba için 0 yorum yapıldı


Tarif Detaylarını Göster
Tarif Detaylarını Göster
Tarif Detaylarını Göster
Tarif Detaylarını Göster
Tarif Detaylarını Göster

Mercimek Çorbası

Domates Çorbası

Yayla Çorbası

Brokoli Çorbası

Ezogelin Çorbası

Yoğurt Çorbası

Şehriye Çorbası

Tavuk Çorbası

Tarhana Çorbası

Mantar Çorbası

İşkembe Çorbası

Sebze Çorbası

Yeşil Mercimek Çorbası

Arpa Şehriye Çorbası

Balkabağı Çorbası

Diğer çorba tariflerini gördün mü?
Ayran Çorbası
Balık Çorbası
Bebek Çorbaları
Brokoli Çorbası
Domates Çorbası
Ekşili Çorba
Erişte Çorbası
Etli Çorba
Ezogelin Çorbası
Havuç Çorbası
Ispanak Çorbası
Kabak Çorbası
Kemik Suyu Çorbası
Kereviz Çorbası
Kıymalı Çorba
Köfteli Çorba
Kremalı Çorbalar
Mantar Çorbası
Mantı Çorbası
Mercimek Çorbası
Mısır Çorbası
Patates Çorbası
Sebze Çorbası
Şehriye Çorbası
Tarhana Çorbası
Tavuk Çorbası
Un Çorbası
Yayla Çorbası
Yoğurt Çorbası
Aperatif Tarifleri
Bakliyat Yemekleri
Bebekler İçin
Börek Tarifleri
Çocuklar İçin
Çorba Tarifleri
Diğer Tarifler
Diyet Yemekleri
Dolma Tarifleri
Et Yemekleri
Gözleme Tarifleri
Hamurişi Tarifleri
İçecek Tarifleri
Kahvaltılık Tarifleri
Kek Tarifleri
Kızartma Tarifleri
Köfte Tarifleri
Krep Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Makarna Tarifleri
Mantı Tarifleri
Meze Tarifleri
Mücver Tarifleri
Pasta Tarifleri
Pilav Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Reçel Tarifleri
Salata Tarifleri
Sandviç Tarifleri
Sarma Tarifleri
Sebze Yemekleri
Sos Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Turşu Tarifleri
Tavuk Yemekleri