Arpacık soğan salatası, lezzetini beğeneceğiniz bir salata tarifidir. Arpacık soğanların karamelize edilmesiyle hazırlanan bu salata son derece sağlıklıdır. Soğanın pişmiş halinin sağlığa faydaları konusunda uzmanlar hep olumlu açıklamalarda bulunur. Bu salata hem lezzetiyle, hem de faydalı etkileriyle sofranızda yer bulacak bir tariftir. Hemen her mevsim bulabileceğiniz arpacık soğanları yahni dışında böyle değerlendirebilirsiniz. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
15 dk. |
- Yarım kg arpacık soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
Arpacık soğan salatası, yapmak için soğuk suda bekletilmiş arpacık soğanların kabuklarını ayıklayın. Bir tavaya zeytinyağını koyarak arpacık soğanları kısık ateşte karamelize olana kadar pişirin. Soğanların içine tuzu, toz şekeri, kırmızı pul biberi de ilave edin. Arpacık soğanlar kıvamını bulunca bir tabağa aktarın. Bunları nar ekşisi ile karıştırın. Daha sonra sunum hazırlığına başlayabilirsiniz.
Arpacık soğan salatası, hazırlandıktan sonra salatanın üzerini kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş parmesan peyniri ile süsleyebilirsiniz. Parmesan peyniri kullanacaksanız salatanızı sıcak olarak ikram etmenizi öneririz. Afiyet olsun.
Arpacık soğan salatası, yaparken arpacık soğanları daha kolay ayıklamak için soğanları bir saat kadar suyun içinde bekletebilirsiniz. Bu şekilde arpacık soğanların kabukları hem kolay soyulur, hem de gözlerinizi yaşartmaz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
134 kj |
| |
Kaloriler |
32 Kcal |
| |
Protein |
1,83 g |
| |
Karbonhidrat |
7,34 g |
| |
|
şeker |
2,33 g |
| |
Yağ |
0,19 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,032 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
0,027 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,074 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
2,6 g |
| |
Sodyum |
16 mg |
| |
Potasyum |
276 mg |
|
