Andoloz çorba, yöresel bir çorba tarifidir. Hangi yöreye ait olduğunu söylemek biraz zordur. Ama bu çorba bildiğiniz domatesli pirinç çorbasına çok benziyor. Bu nedenle pek çok kişinin damak zevkine uyacaktır. Çorbanın yapımı da kolay oluyor. Pirinçleri önceden haşladığınız için, çorbayı kısa sürede yapabiliyorsunuz. Belki bir gün önceden yaptığınız pilavla bile çorbayı pratik bir şekilde yapabilirsiniz. Andoloz çorba pişirmek isteyenler, merak edenler tarifimizi uygulayabilir. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
6 |
|
Hazırlama
25 dk. |
|
Pişirme
30 dk. |
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 kahve fincanı kıyılmış maydanoz
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
Andoloz çorba, yapmaya başlamadan önce pirinçleri yıkayarak küçük bir tencerede haşlayın. Başka bir tencerede tereyağını eriterek unu kavurun. İçine domates salçasını da koyarak, hafifçe kavurun. Çorbanın suyunu da ilave ederek kaynatmaya başlayın. Tencereye doğranmış maydanozu, rendelenmiş havuzu da atın. Bu şekilde andoloz çorba pişerken, haşlanan pirinçleri ve tuzunu da ilave edin. Ağır ateşte çorbanızı pişirerek, servise hazırlayın.
Andoloz çorba, servisi sırasında kaselere aldığınız çorbanın üzerine biraz kırmızı pul biber atabilirsiniz. Taze maydanoz yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Andoloz çorba, yaparken pirinçleri ayrı haşlıyorsunuz. İçine birazda tuz atarsanız pirinçler daha lezzetli olur. Belirttiğimiz gibi kalan pilavınızı da böyle çorba olarak değerlendirebilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
240 g |
| |
Kilojul |
251 kj |
| |
Kaloriler |
60 Kcal |
| |
Protein |
1,01 g |
| |
Karbonhidrat |
10,3 g |
| |
|
şeker |
0,37 g |
| |
Yağ |
1,55 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,225 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
1,085 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,181 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
0,3 g |
| |
Sodyum |
155 mg |
| |
Potasyum |
46 mg |
|
