Akdeniz salatası, adından da anlaşılacağı gibi Akdeniz yeşillikleri kullanılarak hazırlanır. Akdeniz yeşillikleri arasında semizotu, tatlı ve acı radika, kuzukulağı, roka, nane, dereotu, maydanoz, lorolosso, lorosso, pakçoy, kıvırcık marul, göbek marul, iceberg marul yer alır. Her yemek ile uyumu bir harikadır. İster sebze yemekleri ister et yemeklerinin yanında servis edilir.
|
Kaç Kişilik
5 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
0 dk. |
- 5 yaprak marul
- 5 yaprak lorosso
- 3 yaprak kuzukulağı
- 5 dal maydanoz
- 5 dal roka
- 5 adet cherry domates
- 50 gram beyaz peyniri
- 1 çay kaşığı çörek otu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım limon suyu
Akdeniz salatasında kullanılan tüm yeşillikler tek tek yıkanır. Daha sonra kurulanarak iri şekilde doğranır. Cherry domatesler dörde bölünür. Beyaz peynirler iri küpler halinde doğranır. Servis tabağının altına önce Akdeniz yeşillikleri konulur. Üzerine domates ve beyaz peynirler konulur. Onların da üzerine çörek otu serpilerek servise hazır hale getirilir.
Akdeniz salatası üzerine zeytinyağı ve limon suyu gezdirilerek servis edilir. Tercihe göre yeşil yada siyah zeytinlerle süsleyerek de servis yapabilirsiniz.
Akdeniz salatasında en önemli püf noktası yeşilliklerin iyice yıkanmasıdır. Yeşillikler yıkandıktan sonra kurulanarak kesilir. Yeşilliklerin diriliklerini kaybetmemesi için bıçak kullanmak yerine kopararak da hazırlayabilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
402 kj |
| |
Kaloriler |
96 Kcal |
| |
Protein |
5 g |
| |
Karbonhidrat |
6 g |
| |
|
şeker |
4 g |
| |
Yağ |
5 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,1 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
2,55 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,55 g |
| |
Kolesterol |
1 mg |
| |
Fiber |
0 g |
| |
Sodyum |
295 mg |
| |
Potasyum |
125 mg |
|
