Akdeniz kıvırcığı salatası, sağlıklı beslenmek isteyen herkesin sofrasında bulunmalı. Kalorisi oldukça düşük ve besleyici değeri yüksek olan bu salatayı hazırlamakta kolay oluyor. Akdeniz salatasına uygun yeşillikler, kıvırcık marul salatanın temel malzemeleri. Sızma zeytinyağı ve limonu da unutmamak gerek. Sosuyla bu kadar uyumlu bir salata olamaz. Diyet yapanlar bile bu salatayı doyasıya yiyebilir. İhtiyaçları olan vitamin ve mineralleri salatadan karşılayabilir. Akdeniz kıvırcığı salatası yapmak isterseniz kolay gelsin diyerek salatamızı hazırlayalım.
|
Kaç Kişilik
3-4 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
0 dk. |
- 1 demet akdeniz kıvırcığı
- 1 adet salatalık
- 5-6 dal roka
- 1 fincan haşlanmış mısır
- 5 adet çeri domates
- Yarım demet dereotu
- 3 adet taze soğan
- 1 adet limon suyu
- Yarım çay bardağı sızma zeytinyğı
- 1 çay kaşığı tuz
Akdeniz kıvırcığı salatası, için yeşillikleri özenle yıkayalım. Aynı şekilde çeri domatesleri, salatalık, dereotu ve taze soğanları da yıkayarak hazırlayın. Şık bir salata kasesine yeşillikleri elinizle iri parçalara bölerek koyun. Taze soğanları biraz irice doğrayın. Salatalığı soyarak yarım ay şeklinde doğrayarak salataya ilave edin. Rokaları da iri doğrayın. Mısırları da salataya karıştırdıktan sonra sosu hazırlayabilirsiniz. Zeytinyağının içine tuz ve limon suyunu karıştırın. Bunu salatayla harmanlayarak karıştırın. Artık akdeniz kıvırcığı salatası sunumuna hazırlanabilirsiniz.
Akdeniz kıvırcığı salatası, sunumunda salatanın üzerine küp doğranmış örgü peyniri, keçi peyniri, eski kaşar peyniri gibi peynir çeşitlerini kullanabilirsiniz. İsterseniz salatanın üzerine birkaç tane de siyah zeytin koyabilirsiniz. Afiyet olsun.
Akdeniz kıvırcığı salatası, yaparken en önemli konu yeşilliklerin iyice yıkanmasıdır. Yıkamadan sonra yeşillikleri bir süre sirkeli suda da bekletin. Salata yaparken de yeşilliklerin kurutulması gerekir. Bunu salata kurutucusu yardımıyla kolayca yapabilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
55 g |
| |
Kilojul |
38 kj |
| |
Kaloriler |
9 Kcal |
| |
Protein |
0,84 g |
| |
Karbonhidrat |
1,76 g |
| |
|
şeker |
0,48 g |
| |
Yağ |
0,13 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,021 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
0,004 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,063 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
1,1 g |
| |
Sodyum |
16 mg |
| |
Potasyum |
160 mg |
|
