Semizotu salatası, salatalar içerisinde belkide en sağlıklı olanıdır. Evde kolayca hazırlayabileceğiz bu salata hem lezzetli hemde oldukça hafiftir. Semizotu salatası birbirinden farklı şekillerde hazırlanır. İster tarifimizde olduğu gibi yoğurtlu olarak ister sade olarak hazırlanır. Semizotu başlı başına lezzetli bir sebze olduğu için her hali birbirinden lezzetlidir. Siz de mutfağınızda hazırlayarak sofralarınızda servis edebilirsiniz.
|
Kaç Kişilik
5 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
0 dk. |
- 1 demet semizotu
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Semizotu salatası için önce semizotu ayıklanır. Semizotu saplarının ziyan olmaması için sap kısımlarından da biraz alınarak yaprakları ayıklanır. Soğuk su dolu kabın içerisine konularak iyice temizlenir. Daha sonra süzgece alınarak sularının süzülmesi beklenir. Diğer bir yandan sarımsakların kabukları soyulur. Sıkacak yardımıyla sıkılarak geniş bir kaseye konulur. Üzerine süzme yoğurt ve tuz eklenerek iyice karıştırılır. Süzülmüş semizotu da kaseye eklenerek kaşık yardımıyla karıştırılarak semizotu salatası hazır hale getirilir.
Semizotu salatası servis tabağına alınarak salatayı biraz daha lezzetlendirmek için üzerine zeytinyağ gezdirilir. Çok az kırmızı pul biber yada sumak da serpilerek oldukça güzel bir sunum elde edilir.
Semizotu salatasında en önemli püf noktası süzme yoğurt kullanılmasıdır. Diğer yoğurtlar bir zaman sonra sularını salacağı için salata da sulanacaktır. Ancak süzme yoğurdunuz yoksa diğer yoğurtları tülbentten geçirip fazla sularını süzerek de kullanabilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
356 kj |
| |
Kaloriler |
85 Kcal |
| |
Protein |
1,9 g |
| |
Karbonhidrat |
7,71 g |
| |
|
şeker |
4,2 g |
| |
Yağ |
5,81 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,95 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
4,06 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,55 g |
| |
Kolesterol |
1 mg |
| |
Fiber |
0,4 g |
| |
Sodyum |
253 mg |
| |
Potasyum |
386 mg |
|
