Salçalı makarna, makarnayı sevmeyenler için oldukça lezzetli ve kolay bir tariftir. Evde bulunan malzemelerle hazırlandığı için ekonomik de bir tariftir. Kısa sürede hazırlanır ve servis edilir. Tercihe göre yanında 1 kase yoğurt eşliğinde de sunumu yapılabilir.
|
Kaç Kişilik
6 |
|
Hazırlama
5 dk. |
|
Pişirme
15 dk. |
- 1 paket makarna
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- Tuz
- Kırmızı pul biber
- Kekik
Salçalı makarna için orta boy bir tencereye su konularak su iyice kaynatılır. Kaynayan su içerisine biraz tuz katılarak üzerine makarnalar ilave edilir. Yaklaşık 8-9 dakika haşlandıktan sonra makarnalar ılık suda süzülerek bir kenara alınır. Makarna tenceresi yeniden ocağa alınarak içerisine zeytinyağı konulur. Yağ iyice kızınca domates ve biber salçası konularak kavrulmaya başlanır. Salçaların kavrulduğundan emin olduktan sonra üzerine tuz ve baharatlar eklenir. Son olarak 1 çay bardağı su da eklenerek salçanın kıvamı inceltilir. Haşlanmış makarnalar tencereye konularak sos ile birlikte iyice kavrulur. Makarnalar salçalı sosu çekince ocağın altı kapatılır.
Salçalı makarna servis tabağına alınarak sıcak bir şekilde servis edilmelidir. Üzerini tercihe göre taze nane, fesleğen yada maydanoz yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
Salçalı makarna yapımında en önemli püf noktası salçanın kısık ateşte kokusu kaybolana kadar iyice kavrulmasıdır. Aksi takdirde makarna salça kokacak ve tadı bozulacaktır. Ayrıca aroma vermesi için sosa sarımsak da ekleyebilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
531 kj |
| |
Kaloriler |
127 Kcal |
| |
Protein |
6,31 g |
| |
Karbonhidrat |
19,55 g |
| |
|
şeker |
3,02 g |
| |
Yağ |
2,79 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,65 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
1,19 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,56 g |
| |
Kolesterol |
9 mg |
| |
Fiber |
1,8 g |
| |
Sodyum |
217 mg |
| |
Potasyum |
251 mg |
|
